绿豆淀粉可以做凉粉的，然后再用各种烹饪食材弄凉粉。1.绿豆淀粉：水按比例1：7／1：8混合，也可以用豌豆淀粉。搅拌均匀后放火上烧开，注意搅拌，尤其后面出现半透明凝固物的时候记得把火关小，继续搅拌直至所有液体都成半...

绿豆淀粉主要用作做凉粉凉皮。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。绿豆淀粉的制作和提取方法不算复杂，具体的步骤是：1、烫浸：将经过挑选的绿豆洗净，去除杂质，先用开水...

绿豆淀粉还可以帮助调节香肠的水分含量，防止香肠过于干燥或过于湿润，从而影响口感和储存。此外，绿豆淀粉还具有一定的保水性和稳定性，能够延长香肠的保质期。因此，在灌制香肠时添加适量的绿豆淀粉可以提高香肠的质量和口感，是...

土豆淀粉同样也可以用在家庭做菜上，而且还可以做土豆粉丝，另外土豆淀粉是制作糯米纸的原料。绿豆淀粉主要就是制作凉粉和粉丝。木薯淀粉更适合做需要精调味道的食品，比如蛋糕布丁或西饼的馅料。它的粘性很高，可以做为增稠剂、...

绿豆淀粉可以有调理肠胃的作用哦，对于补充丰富蛋白质有好处，还能保护肠胃黏膜的效果哦。3.解毒绿豆淀粉中所含的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，可解除或减少其毒性，而不...

淀粉沉于容器底部后，将上层含蛋白质的水放出，再加入清水进行二次沉淀，即得淀粉。5．干燥：将容器上部的水放走后，取出淀粉糊用滤布滤去水分，晒(烘)干即可。二.绿豆淀粉食用效果抗菌抑菌降血脂抗肿瘤解毒...

红薯淀粉属于质量较差的淀粉，因其颗粒较为粗糙、粘度较难控制，一般不用来上浆或勾芡；糊化后口感比较黏，又比较爽滑，所以经常用于制作酥肉冬瓜酥肉汤（点击可查看）。5、其他类型淀粉木薯粉（可做布丁、蛋糕等）绿豆淀粉...

粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。绿豆淀粉主要用作做凉粉凉皮，也可以用来做煎饼之类的食物，也可以与面粉混合制成杂粮面条，吃起来比较清爽，如果暖粉想自己制作糕点，也可以用绿豆粉制作绿豆糕。

用于增稠，使食物产生平滑的口感和油腻的颜色；用作腌料，软化肉类，使其更光滑；用来挂糊，使食物表面裹上一层保护糊，油炸达到外脆内嫩的效果；它本身被用来制作食物（绿豆淀粉用于整容，木薯淀粉用于芋头球）。在许多配方...

3、红薯淀粉吸水能力强绝活：做点心、粉丝、粉皮等。红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难控制，所以多用于制作中式点心，如山粉饺。由于口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就...