部分推销的语言技巧1、用选择问句。例如：您需要什么菜2、语言加法。例如：介绍菜品的好处和营养价值3、语言减法。例如：假如您不点这道菜会失去（错过）一个极好的享受的机会的4、一卷芭蕉法。例如：先顺着客人的意...

(1)说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。对来宾的要求，无法满足．应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。

第一、如果客人点的菜没有供应时，应先道歉“对不起，今天生意特别好，XX菜已经售完，您看XX菜怎么样?”为客人推荐的菜肴应该与客人所点的类似，或者更有特色的菜品。第二、如果客人点了相同类型的菜要提醒客人...

1、抓住菜肴的特点介绍一家餐厅，其制作的菜肴有许多品种，色香味形，各有不同。因此，介绍菜肴时不要千篇一律，包罗万象，机械地列举，背书式地介绍。在客人看菜单时，要抓住菜品的特点进行介绍，突出其“名气”；对于...

皮蛋瘦肉粥，您选择哪种。第三：借用有一定身份地位的人的话来证明和推销菜品，例如：李总每次都点这个菜，您也来一个吧。第四：可以以赞美的方式来推销，例如：先生，这道菜是我们餐厅的特色菜，您要不要品尝一下。

一、服务员推销技巧1、主动招呼2、熟悉产品，适时介绍菜品熟悉菜品是餐饮推销的前提，服务员要熟悉菜单上的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。3、适时推荐高价菜品在服务...

第二步：考虑通过菜单说话关键词：必看，引导；菜单，是消费者最直接快速接触，并深入了解品牌的渠道，它可以图文并茂、主次分明。对于卖点的传达、菜品的推荐，先把菜单用好，是个不错的方法。菜单不是简单的产品列表，它...

一、文化掌故例如：在江苏有一道菜叫“龙凤会”，这道菜是个文化掌故。原来是“霸王别姬”，原料是甲鱼炖鸡，用的就是文化的典故。作为一个优秀的服务人员、推销人员，要能把我们研究出的菜品通过文化，通过菜肴的营养...

做餐饮生意的说话技巧1.时刻保持微笑。你可能会说这个很好做啊,但是如果时常有顾客来到你的店子来,不管是不是购买的商品你确定你都能保持微笑么?俗话说伸手不打笑脸人,保持你的微笑,拉近于顾客距离,谈话自然会愉快,轻松。2.不...

2、熟悉产品，适时介绍菜品熟悉菜品是餐饮推销的前提，服务员要熟悉菜单上的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。3、适时推荐高价菜品在服务过程中，如果看到顾客在点菜是...