5、吊炉四边记得加水，碳放进吊炉，用可燃酒精点火，挂钩吊好羊腿，放进吊炉，想吃嫩点的，烤70分钟左右，老点的烤90分钟左右，中途无需翻面6、我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需...

1、吊炉烤羊排及整只羊腿，吊炉里温度120摄氏度左右，要烤1.5-2小时左右，中间要刷食用油三到四次，并换面，用钢签扎几下，最后刷辣椒酱。2、一个小时切开它里面还是血淋淋的，虽然表皮已经变了颜色，可是里面真的一...

步骤1.将羊腿洗净2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。3.孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，...

1．烧开水，把大量花椒放入，焖10分钟，捞出，做成花椒水，待凉。2．羊腿用铁签子戳过，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。3．葱丝，姜丝，大量cranberry(Morninglv：没有新鲜的，用自己做的果酱也行)，酒，老抽，海...

方法/步骤：1、准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下。这就是用来腌制...

1。羊腿处理方法：在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨；然后加细盐和料酒腌制1-2个小时。2。如果想做的考究一点，可以找一个平底锅，放一点薄油，就是很少，刚好能够润到整个锅底。油热，然后放入煎，因为盐会让羊腿中的...

6我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需要把羊腿卸成小块放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好炭火烤羊腿这么烤骨头都得啃干净成品图烹饪技巧划刀过程绝不能偷懒腌制方法才是决定这个；使用...

烤羊腿和烤鸭的吊炉肯定是不一样的，烤羊腿是特制的封闭的吊炉。一般温度在八十五左右这样烤半个小时就差不多了。

羊肉串炉子多小啊，烤羊部落的炉子是那种吊炉，火好味道才有保障啊，你那种炉子还得把羊腿分成很小的部分，才能用，

烤炉是特制专用的，形成穹庐，先用一些柴禾和木炭，将烤炉内烧红，将全羊至半熟，对着羊身进行改花刀撒调料，直到羊全身烤成焦黄色为止。在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁架子吊起来，放在炉上烘烤。品...