1、做雪糕的材料是砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。2、按国家的食品法律法规的...

饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黄、薄饼脆筒、水果、食品添加剂等。蛋黄、砂糖、牛乳需搅拌。制作冰淇淋需经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺。做冰淇淋需要什么材料冰淇淋是用乳制品...

1、主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋；2、口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力...

不同品种的冰淇淋所需的材料不同，这里以一款手工香草冰淇淋为例。1、配料：纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴。2、准备食材3、取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白。4...

一、奶油冰棍材料牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克做法1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。3、稍凉...

1、基本材料冰激凌的基本材料是牛奶和奶油，它们是冰激凌的主要原料，可以提供冰激凌的柔滑口感和香浓的口味。此外，还需要糖，它可以增加冰激凌的甜度，使其口感更加细腻。另外，还需要鸡蛋，它可以增加冰激凌的稠度，使其口感...

1、材料：鸡蛋、白砂糖、玉米粉、鲜奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷叶、水果。2、盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌。3、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开。

1、雪糕食材:鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄。设备用具：模具、电冰箱。2、称取鲜牛奶500g克、奶油130克、果仁酱750克、白砂糖150克、蛋黄100克。3、在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。4、将...

1.芒果冰淇淋材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做...

有专门做雪糕的材料。一般的雪糕是用水+乳化剂（一种食品添加剂）+甜味剂+香精就可以制成了。但是，特别好的雪糕，是用牛奶+乳化剂+甜味剂+奶油（或者人造奶油）+蓬松剂等食品添加剂做成的。现在的食品...