3.加入泡打粉可以让油条蓬松。4.小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔...

锅热油到200°左右，锅底不见油花，放入面团炸制，不要加大火，保持温度，把油条胚两端捏紧，均匀拉长，放入油锅，不停用筷子翻转，受热均匀后自然膨胀。07渐渐发大。08炸到表面金黄后，起锅即可食用。油条油条，是...

1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。2、第二天拿...

如题，我想知道:怎样炸油条又软又蓬松

怎样才能够炸的更酥脆更松软，那么可以接近以下方法。一、首先在家里边有条件时，可以选择猪油来炸油条，猪油是一个非常香而且比较有口感的油，这个油如果是烧热以后通过和油条进行混合，这样炸出来的油条会外酥里嫩，而且吃...

1、首先盆中放入膨松剂和面粉。2、加入水，揉成一块面团，抹点油发醒3小时。3、3小时后把面团拉长擀薄。4、切好。5、拿两块差不多的放一起，用筷子压一下。6、锅内放油加热，放入油条胚炸。7、炸好后拿出，做好...

1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。4、切成条状，如下图所示。5、撒些面粉，把两条面块放一起，用一根...

1、将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀，先抻长后，再擀。2、均匀的切成条。3、两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才...

如题，我想知道:如何炸油条又脆又蓬松

炸油条添加好酵母粉就会又脆又蓬松了，下面是具体做法：用料：水（常温）140毫升，普通面粉250克，食用小苏打4克，盐8克，鸡蛋1个，酵母粉8克，调和油15克1、将小苏打、酵母粉放入水中搅拌均匀静置10分钟后加入8克盐，...