做法：1、粳米粉放入盆里；2、盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐；3、倒入适量水，拌均匀；4、油锅烧开，转中火；5、舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸；6、当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制；7、两面都炸得金黄即可出锅。

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

葱油粑粑的做法 准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头。米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-...

将工具放入滚油中（切记要用毛巾包住勺柄，不然会变得很烫拿不住），至面糊表面微微变色时，将勺子翻过来，轻轻在锅中磕两下，面糊就会脱勺。（如果这一步脱不下来，一定是第十步没做好，勺子没有过油）圈眼粑粑/葱油粑粑的做法 步骤12 脱勺后，用漏勺将滚油浇在颜色较浅的那一面，然后翻炸几次...

1、准备材料：大米精磨的浆，加长沙人嗜食的香葱，配以适量味精和盐。（一些长沙有经验的小商贩会加入现饭（即隔餐之饭）、黄豆粉、八角茴等，据说只有这样，葱油粑粑才能炸得“泡”，有嚼劲、香而可回味。）2、将米粉浆倒入油模，从中拨一洞下入油锅中，炸制金黄时捞取、沥干即成。炸好就是...

今天我们就一起来看看这个特色小吃是怎么做的，让你足不出户也能够感受到湖南的特色小吃，而且这个葱油粑粑的做法特别的简单，做起来也一点都不费力。因为我们的这个葱油粑粑主要就是由米浆做成的，所以这里我们需要准备一些大米，这里我准备了大概300克的大米，这些大米需要提前泡上，最少要四五个小时以上...

葱油粑粑怎么炸到外酥里嫩的方法步骤：1.粳米粉放入盆里。2.倒入剩米饭和适量香葱、盐。3.倒入适量水，拌均匀。4.油锅烧开，转中火。5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制。7.两面都炸得金黄即可出锅，此时绝对外酥里嫩。

葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆，吃起来外酥里脆。7、刮凉粉 刮好之后的粉，加上剁辣椒、花生米、葱蒜、腐乳汁之类的调味，做成咸鲜口的冷食小吃。8、湖南捆鸡 捆鸡是长沙特色小吃，分...

荆州油香绝对不是的那种婚丧嫁娶才会制作的油饼类食品。在百公里之外的武汉，它有个更响亮的名字叫：面窝。而在湖南，还有个名字叫葱油粑粑。它们虽然都和油香稍微有点小差别，但从原料选择和制作工艺上看是大差不大的。荆州油香是荆州人早上的全民小吃之首，在荆州有很深厚的群众基础。这种米粉炸成...

1、面和水的比例要2：1，面要筋性强的面，我用饺子粉一杯大约150克，水要40度左右的温水半杯，用筷子搅拌好，上手时感觉面很粘手，又加了点面粉才和成面团。醒面15分钟，切记放冰箱里醒面，这样的饼才筋道。2、醒面这15分钟内，准备葱油及葱花。大葱一部分切成丝，放在热油中炸干后捞出，葱油...

荆州油香，与婚礼丧礼中的油饼不同，它是荆州人心中的早点王者，深受市民喜爱。相隔百里的武汉人称其为“面窝”，而在湖南则被称为“葱油粑粑”，尽管名称各异，这些小吃在原料选择和制作工艺上实则相差无几。在武汉，我曾几次品尝到这种以米粉为主要原料的炸食，对其那脆美的口感情有独钟。然而，...