01炒鱿鱼一定要大火快炒，鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁；炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再用爆炒能减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失...

1、先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用。2、鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久。3、拿出切丝备用。

1、备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。2、准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。3、准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，...

步骤：1、冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片。2、烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒，煮至鱿鱼变卷即可。3、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。4、韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。5、...

1、材料：鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红尖椒6个、蒜白少许、花椒少许、盐少许、蚝油1小勺、料酒1勺。2、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。3、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗...

爆炒鱿鱼的做法：主料：鱿鱼300克、辣椒50克、蒜10克、姜10克。辅料：豆瓣酱15克、醋5克、料酒10克、盐2克、白胡椒2克。1、辣椒、鱿鱼切段。2、干锅下入鱿鱼，煸炒出水分。3、热油，炒香姜、蒜、豆瓣酱。4、倒入...

6、大火翻炒，把酱汁炒到浓一些就可以出锅。具体方法如下图所示：7、装盘，酱汁拌饭一绝。全部完成。具体方法如下图所示：鱿鱼为何要绰水：水中焯一下能够让大鱿鱼切的刀花实际效果比较好，并且焯一下再立刻用油爆能够...

1、将鱿鱼、五花肉、冬笋切成丝，装盘备用。2、炒锅加一点油烧热，放入五花肉炒出肥油。3、加入姜蒜末、雪菜和冬笋丝，炒出香味。4、将切好的鱿鱼丝放入翻炒，加入糖、盐、生抽、花雕酒，翻炒。5、加入干辣椒和青豆，...

第一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。第二步：长尖椒和小米辣切小块。第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。第四步：鱿鱼炒的...

1、怎样爆炒鱿鱼。2、鱿鱼咋炒好吃。3、什么炒鱿鱼比较好吃。4、炒鱿鱼。1.木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。2.鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净。3.姜蒜和辣椒、胡萝卜切片备用。4.在鱿鱼的里面先...