炸到这个程度就可以放酱了请点击输入图片描述加入适量大酱请点击输入图片描述加入适量水翻炒、加入白糖（可以闻着酱味适量放糖、闻不出来就尝一点点）继续熬，熬十分钟，要时不时搅拌一下，防止糊底请点击输入图片描...

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝...

如题，我想知道:我想知道路边那些油炸炸串的酱料就是那个蘸酱是怎么调的呀!

做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。红酒甜醋酱材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙做法：...

做法：1.以上各样分别放搅拌机搅成糊状。2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了4.然后...

做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅...

7.藕蘸面放入锅中8.炸至金黄捞出装盘即可9.取个小碟倒上豆瓣酱就可以吃啦向你推荐：莲藕的做法食材主料莲藕一个辅料盐适量面粉适量鸡蛋一个豆瓣酱适量步骤炸藕蘸酱的做法步骤11.洗净去皮切厚片炸藕蘸酱...

制作步骤：1、把所有材料准备好，这里用的是家里吃饭的勺子。2、两碗水烧开后，先放辣椒酱，然后依次放香辣酱，辣椒面，和香辣粉、十三香（一点点）。3、小火慢慢熬制，熬到浓稠了之后关火。4、芝麻一定要等酱熬...

炸串辣椒酱取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的...

炸酱的做法很多,关键的问题在于选材和炸的过程,选材对,炸入味不能焦。至于调味料有黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、鸡精、白糖等调味料,加水慢慢熬入味就好了。自己在家很容易就把炸酱做好了,非常容易。喜欢的朋友可以试试哈。我是美...