1.观察生蚝壳。生蚝壳在烤过一次后，第二次或者是第三次再考的时候，生蚝壳外面的裂痕就很明显。2.筷子判断。由于生蚝属于海鲜，他的营养素是属于汁状的。在烤熟之后，里面就会接固。3.要求老板现杀现烤。4.去正规的...

一般烤到散发出浓郁的香味，收缩到一定形状的时候就证明已经熟了。生蚝一般烤10分钟左右就可以熟了，不过具体需要看生蚝的大小和火候的大小，建议根据实际情况掌握烤制的时间。烤生蚝怎么判断熟了没烤生蚝需要看火候，半生...

生蚝把肉里的汁儿烤出来了，肉变小了，那就熟了，吃起来肉就像豆腐一样，而且带上生蚝自身的汁儿，配合烤生蚝的蒜蓉酱料的味道，简直就是鲜美至极。扇贝主要是看肉变小，看汁水溢出来就不好看了。如果是肉变硬了，就...

1、一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。2、碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和...

用筷子扎一下，扎不进去就是没熟。

它的肉质会慢慢缩小，汁水也会渗出，甚至在边缘部分还会有一些焦焦的。闻气味判断生蚝有没有烤熟还可以闻生蚝的气味，烤熟的生蚝闻起来有比较明显的香味，若是生蚝还没有烤熟，则腥味会比较重。

扇贝和生蚝在烤肉的时候唯一判定好熟不熟，就是用竹筷夹一下，里面都变成白色，没有血丝时基本可以吃了，但是建议多烤一会，同时吃时蘸上点姜蒜汁吃，不仅去腥而且有利于消化与杀菌。

（3）烤的时间无须太久，一般两三分钟即可全熟，此时可见表皮泛出金黄的色泽。2、当用烤箱时：生蚝放入预热好180度烤箱，烤20分钟。【烤生蚝的步骤】1、清洗干净生蚝。2、将蒜磨成蓉后加入酱油，少许盐，少许油，辣椒...

判断生蚝是否生的熟的，只要看到生蚝上面冒着烟，那就确定已经熟了，不过那样的生蚝肉质会比较老，不好吃，最好是三分熟最好吃那样的肉比较鲜嫩

考好的生蚝有一点焦焦的感觉，香味四溢。烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉...