绵白糖和白砂糖中甜度高的是绵白糖，原因是绵白糖质地绵软、细腻、结晶颗粒细小，而且在生产过程中喷入了2.5%左右的软化糖浆，而白砂糖的主要成分是蔗糖，其甜度较低。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种...

市场上供应的绵白糖与白砂糖，均属蔗糖类的糖，但绵白糖白砂糖甜。因为绵白糖在生产过程中，喷入约2.5×的转化糖浆，白砂糖没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖，其次是绵白的颗粒小，水分较多，到口易于溶化，在...

绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆，白砂糖则没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。绵白糖水分较多，到口易于融化，在单位面积舌部的味蕾上糖浓度较高；白砂糖水分相对较少，在口中融化也较慢...

2、甜度不同绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆，白砂糖则没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。绵白糖水分较多，到口易于融化，在单位面积舌部的味蕾上糖浓度较高。绵白糖好还是白砂糖好：白...

质地不同，绵白糖颗粒细小，质地绵软；而白砂糖颗粒如砂，质地相对较硬。口感不同，绵白糖细腻绵软，入口即化；而白砂糖吃起来比较硬。甜度不同，绵白糖比白砂糖甜。绵白糖中含有2.5%左右的转化糖浆，入口就融化，所以绵...

绵白糖比白砂糖甜，一是因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆，白砂糖则没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。二是绵白糖的颗粒小、水分较多，到口易于融化，在单位面积舌部的味蕾上糖浓度较高；白砂糖则相反，不但...

说到糖所体现的口味自然就是甜味，由于绵白糖在生产过程中喷入了转化糖浆，所以绵白糖甜度自然会大于白砂糖。但是白砂糖的蔗糖量要远大于绵白糖。区别三：外观不同说到外观，我们在绵白糖和白砂糖的定义时说过，绵白糖颗粒...

绵白糖粒细，而白砂糖颗粒如砂；2.制作工艺不同：绵白糖是制成晶粒较细的白糖后加入转化糖浆而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成；3.用法不同：白砂糖更适合熬浆做面包和糕点...

绵白糖颜色洁白，颗粒很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉。2.很容易受潮，最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。3.白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，一粒粒分得很清楚，像沙子倒出来有沙沙的声音。

所以绵白糖甜度自然会大于白砂糖。但是白砂糖的蔗糖量要远大于绵白糖。5、外观不同。绵白糖颗粒小，洁白如雪，质地绵软，晶体或其水溶液味甜，无异味；而白砂糖颗粒大，粒粒分明，像沙子倒出来有沙沙的响声。