脆。根据查询搜狐网显示，九孔藕又叫做白花藕，颜色与七孔却相反，特别的白净，表面也非常的光滑，个头比较的细长，荷花开出来也是白色的，看着非常的干净，水分含量也比较高，淀粉含量也很高，做出的菜脆又多汁，适合凉拌，...

九孔藕是脆的，其表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。每支藕四五节，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特。巴河九孔藕 巴河九孔藕为鄂东四大...

九孔莲藕是脆的。相比之下七孔莲藕较面，其中淀粉的含量比较高，导致口感比较面，是比较黄的那种莲藕，适合做汤，味道鲜美。九孔莲藕是我们在市场上看到的颜色较白的莲藕，水分比较大，口感清脆，汁液较多，清炒和凉拌之后食用...

九口藕是脆的，不是面的

七孔藕的藕节看起来比较粗壮,而且每一节的藕节长度也短,并且它的外皮是呈褐色。 七孔藕的淀粉含量要远高于九孔藕,并且水分含量则低于九孔藕,所以,七孔藕的口感粉糯不脆,行内人一般称七孔藕为粉藕! 七孔藕由于口感粉糯,所以,不适合...

7孔藕软藕和9孔藕是脆藕。莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩，煮熟是软面的口感；九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。挑选莲藕方法 除了要分清莲藕的...

七孔藕比较粉糯，适合用来炖汤，九孔藕口感较脆，适合清炒凉调。两种藕的口感完全不同，都非常好吃美味，大家应该根据自己的需求来选择。所以这个莲藕大批量上市，很多市民都纷纷选购。藕一般分为七孔和九孔，无论是生长环境...

1、看颜色 颜色比较深，偏黄或偏粉红色，而且光泽黯淡的是粉藕。表皮颜色亮白，富有光泽，看起来更新鲜的就是脆藕。2、看莲藕孔数 七孔莲藕，含淀粉量比较高，吃起来的口感比较软糯，很适合炖汤或熬煮，而九孔莲藕就属于...

大家平时见到的藕有两种：一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。判断方法就是切开横截面看看到底有几个孔：1、七孔的藕比较糯，适合煲汤，做藕泥。2、九孔的藕比较脆，适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜。【建议】藕里面的淀粉...

这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生zd吃比较甜，这种就是脆藕。2、藕孔不同 切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。9孔：11孔：3、颜色不同 皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...