就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便，使用盐1000-1250克，溶于5000克清水之中，再掺入1000-1500克老盐水混合即成。由于老盐水的渗入，并酌情加添佐料、香料之后，从而产生泡菜盐水所应有的香味。这种盐...

三、"洗澡"盐水就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便，使用盐1000至1250克，溶于5000克清水之中，再掺入1000至1500克老盐水混合即成。四、新盐水是新配制的盐水。其配制方法是：清水5000克，向其中加入盐1...

做法：1、将要泡的菜洗净风干。2、将清水烧开，放入适量盐，每1公斤水约80克盐，放在旁边备用。3、起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。将已经冷却的清水倒...

1、准备玻璃容器，将容器清洗干净；2、准备辣椒、花椒、泡菜盐、白酒，将干料清洗干净，晾干水分备用；3、准备一口锅放适量的水，加入泡菜盐，盐与水的比例是1：4。水煮开后放凉，加入辣椒、花椒、生姜；4、最后放几滴...

1、葱白斜刀切段；生姜切片；蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。5、取一泡菜小坛，...

首先，准备好盐和水。一般情况下，对于一公斤咸菜，需准备1.5升水和120克海盐。将盐加入水中，搅拌均匀直到完全溶解。如果实在是不喜欢太咸或太咸的口感，就可以减少盐的用量。其次，根据泡菜放置时间不同，味道也会有所不...

如题，我想知道:泡菜的盐水怎么做

方法如下：1、锅放炉上，放入香叶、姜片、白胡椒粒、盐、干辣椒、适量的清水。煮10分钟，关火。香叶，白胡椒粒捞出。2、圆白菜取菜心部分，用手撕成片状，在沸水中烫一会，捞出。3、胡萝卜去皮，切小，沸水中烫一会，...

首先要有泡菜坛子，把它洗净晾干，然后烧开水，完全晾凉后倒坛子里（有2/3坛子就可以了），滴几滴白酒，加一些花椒，多加点，大概几十粒吧，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40g盐的大致比例放盐，就...

1、准备好泡菜盐。这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。2、准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开以后放凉。然后放入辣椒，花椒。生姜。3、最后再放几滴白酒。白酒不仅能够起...