山西特产—阳城肉罐肉,是山西省的特色小吃。阳城肉罐,罐似粗瓷,内敷细釉,口颈小、肚儿大,瓯式盖子,盖与罐口大小合度,放之平稳、严密。能够适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具与工艺美术品于一体,深受当地人们的喜...
山西小吃排名前十为刀削面、山西泡泡油糕、浑源凉粉、太原头脑、平遥牛肉、山西碗秃、山西石头饼、太谷饼、清徐灌肠、定襄蒸肉。1、刀削面刀削面是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于山西及其周边,与北京的...
一、刀削面刀削面是山西比较著名的一道面食,遍布山西境内,为“中国十大面条之一”,形似柳叶,由削皮师傅托着面团,飞刀来回飞舞,面片顺势飞入锅中,煮熟后外滑内筋,软而不粘,配上一大勺肉卤,越嚼越香,最后连汤汁...
1、刀削面,是山西的特色传统面食,山西刀削面中厚边薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。2、莜面烤彬姥,是山西高寒地区著名的传统面食小吃。它工艺讲究,成形美观,口感劲道。3、闻喜煮饼是一种山西省的...
1、大同刀削面是山西大同的一道特色面食,大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。一碗好的刀削面,不粗不细,不长不短,中间厚两侧薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,口感咸鲜适口,外地游客吃...
今天就给大家介绍一些山西特色小吃。1、莜面栲栳栳莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃,是用莜面精心制作而成的,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框,形状像斗,是...
1老陈醋老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。梅的使用,要比醋早一千多年。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和...
鸡蛋醪糟:太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名,至今还流传着“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强。”太原号腐干:是山西省著名的“三腐”之一,早在宋代已有名,迄今800多年的历史。此品由“太原豆腐干”演变而来。...
羊杂烂发源于山西省运城市新绛县著名的传统小吃,是由羊骨架熬制成的上等羊汤,加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食,再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等,鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点,一般加之以...
山西人爱吃的三十样东西(组图)不看后悔啊1.小米稀饭放上南瓜更好喝2.糊糊多用玉茭子面做成,玉茭子就是玉米,晋南叫棒子。3.拌汤西红柿拌汤最经典。4.平遥牛肉山西人吃熟肉老陈醋必不可少啊5.过油肉...