做法：1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“...

家常炖花鲢鱼的做法如下：1、鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉。2、炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄。3、放入葱姜蒜、八角、小茴...

17.加香菜，锅内的汤汁倒在鱼上，这道清炖花鲢鱼就完成啦~

1、食材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，...

1、材料主料：花鲢鱼4000g；辅料：香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。2、步骤刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，葱，香菜段，干红辣椒；把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好...

1、首先把鱼洗干净并切成块状，并涂上一层淀粉。2、锅里放油烧热，把备好的鱼块放入油锅中炸至金黄。3、把料酒、生抽、老抽、醋调成汁。4、锅中放少许油参加葱段，姜片，花椒，辣椒，蒜，然后把鱼块放入锅中...

胖头鱼是买的活的宰好的，因为胖头鱼比较厚，为了熟的快我们把鱼头一切两半。鱼尾巴在鱼头底下放着了，鱼尾巴肉不是很多，但是也不能浪费，就和鱼头一起炖了。烧鱼（1）葱姜蒜切片，准备好辣椒、大料和香叶。（2）热锅...

步骤：1、花鲢鱼腌制：白酒两勺，味精半勺，盐3勺，姜拍一下，淀粉2勺，戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用。2、起锅烧油，热锅凉油放姜蒜爆香。然后放西红柿炒，加一点点盐西红柿容易软一些。然后放酸笋和豆豉...

1、姜切片，葱切段、蒜剥皮。2、花鲢鱼清洗干净。3、锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。4、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫...

倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄。4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香。5、倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽。6、将冻豆腐倒入锅中。7、大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可...