1、首先把青辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。2、接着把花椒、大料、生姜，一起装入一个布袋子内，放入盐水中煮沸3-5分钟的时间，捞出。3、等到了盐水冷...

第一步，准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒；晒制干辣椒，选品很重要，大家千万不要忽视了；第二步，将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净，用剪刀剪去蒂后，沥干水分，备用...

问题七：怎样晒青椒干选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽，用5％的碱水加热到90℃左右，浸泡3―4分钟后烘干。如利用日光曝晒，应搭晾晒棚充分晒干。这样制成的青椒干，椒色淡绿，辛辣味较小。吃前用温水浸泡几个小时可...

1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。4、把生姜切成片，...

1.晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。3.将晒干青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀...

辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干，通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。青椒适宜的贮藏温度...

1、先从菜地里摘下辣椒，喜欢辣的就摘比较老成一点的，不喜欢辣的就摘嫩一点的2、然后要放在家里晾晒一天，最好放在通风的地方，吹干一下水分3、接种是重要的一步了，把前一天摘回来的辣椒放在开水里面焯一下，再捞...

做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。2、青椒切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。要点...

选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽，用5％的碱水加热到90℃左右，浸泡3—4分钟后烘干。如利用日光曝晒，应搭晾晒棚充分晒干。这样制成的青椒干，椒色淡绿，辛辣味较小。吃前用温水浸泡几个小时可恢复原状，捞出晾半小时...

问题一：晒干的辣椒皮怎么炒才好吃有一种做法是挂浆后，炸成酥酥的。蛮好吃的，不妨试试。问题二：晒干的辣椒怎么做好吃主料干辣椒200g辅料白芝麻适量熟花生仁适量植物油适量盐适量冰糖适量十三...