做法：1、蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也...

1、食材：低筋面粉80g，鸡蛋4个，糖55g，玉米油20g，水或牛奶20g，醋或者柠檬汁几滴。  2、蛋黄跟蛋清分离，蛋清要放在无水干净的碗里。  3、蛋黄加入20克糖，用打蛋器打发一下，糖融化就可以，蛋黄体积稍微变大点。4、再把油跟水或是牛奶加入到蛋黄液里，搅拌均匀后加入低筋面...

1、鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不...

做法：1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。2、2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入20克白砂糖。3、隔温水用电动打蛋器把鸡蛋打发至蛋液变浓稠细腻，蛋糊滴落留下明显痕迹，画8字不马上消失。4、分2次筛入低粉，切拌均匀后，再筛入剩下的面粉翻拌均匀。5、然后把8克...

1、材料：低筋面粉79克、牛奶、黄油、砂糖各50克、鸡蛋1个、奶粉4克、泡打粉2克。2、将黄油、砂糖，面粉、奶粉、泡打粉倒入搅拌盆搅拌，倒入一半的牛奶，继续搅拌。3、拿出裱花袋，把搅拌好的奶油放进裱花袋中。4、将裱花袋中的奶油挤入纸杯中。5、放入150度风炉的烤箱，烤15分钟即可。6、这样营养...

杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。4、蛋白中加入盐，柠檬...

准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉96克、色拉油毫升、蛋黄用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶毫升、白醋1小勺 1.蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内，如下图所示；2.分离的蛋黄，如下图所示；3.粉过筛，如下图所示；4.蛋黄中加入糖，油，如下图所示；5.搅拌均匀，如下图所示...