14/14 冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。三种镜面制作方法：1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后做镜面。2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后做镜面。3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后做镜面。做巧克力抹茶慕斯蛋糕的方法 用料 巧克力慕斯部分 黑巧克力 40g 淡奶油 60g 糖粉 20g 奶粉 30g 吉利...

12、最后在表面挤上适量奶油作为装饰。巧克力慕斯蛋糕的做法2 1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。2、蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。3、筛入混合好的粉类。4、搅拌成巧克力蛋黄糊。5、蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打的有弯稍微弯曲的.尖角。6、先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里...

巧克力慕斯蛋糕的做法如下：工具/材料：巧克力、鲜奶油、吉利丁粉、蛋黄。1、将巧克力和黄油放入锅中，隔水加热融化。2、加入糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。3、把鲜奶油打发至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。4、将饼干碎撒在蛋糕模具底部，倒入巧克力混合物。5、...

巧克力乳酪慕斯蛋糕的做法 用巧克力戚风做底，做一个6寸蛋糕所需的蛋糕糊，倒在8寸模里，出来就是比较合适的一片蛋糕底了。请点击输入图片描述 淡奶油200ml加15g糖，打发到六分发。请点击输入图片描述 吉利丁片5g用冷水泡软。牛奶30g加淡奶油60g混合后加热至可以融化黑巧克力和和吉利丁片的程度，可以...

巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。吉利丁片提前用冰水泡软。放入融化的巧克力奶液中。巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。淡奶油加入糖粉搅打到六分发。倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。翻拌均匀成为慕斯液。蛋糕用模具切片 倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。我不想做淋面，所以...

慕斯蛋糕是一种口感轻盈，味道甜美的蛋糕，下面是一个慕斯蛋糕的基本做法：材料：- 150克消化饼干或者抹茶饼干 - 80克无盐黄油 - 250克巧克力（可选择黑巧克力或者白巧克力）- 3只鸡蛋 - 40克糖粉 - 300毫升鲜奶油 - 1个柠檬的皮屑 步骤：1. 将饼干放入密封袋中，用擀面杖捣碎成细碎的颗粒状。将...

吉利丁粉5g 淡奶油200g 巧克力50g 巧克力屑适量 巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法步骤 1. 6寸戚风蛋糕材料集合 2. 分蛋 蛋黄和蛋清分离 分别装在无油无水的盆里 3. 将10g糖粉加入蛋黄 用手动打蛋器打发到颜色发白 4. 加入20g牛奶搅拌均匀 5. 加入20g玉米油搅拌至无油花 6. 筛入低粉 ...

做法 先进行蛋糕底的制做，将所有食材秤好备用；蛋分成蛋黄和蛋白(蛋白里不能沾到水或油)。低粉和可可粉ㄧ起秤。奶油和牛奶ㄧ起放入可加热的小锅中 先将奶油和牛奶加热到奶油都溶化。蛋黄先打散。将加热后的奶油牛奶缓缓倒入打散的蛋液中，要边倒边搅拌。筛入低粉和可可粉。轻拌到面粉和可可粉都...

巧克力慕斯做法主料 黑巧克力100克 牛奶200克 淡奶油150克 蛋黄2个 辅料 细砂糖40克 吉利丁片3克 冷水1小勺（5毫升）巧克力慕斯的做法步骤 1 准备好原材料。2 吉利丁片倒入小碗，加入1小勺冷水，使其吸饱水分。3 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。4 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，...