加入少量酱油和生抽进行一并揉搓，如图所示。请点击输入图片描述使其腊菜进行揉搓均匀，切入姜丝不停的搓匀；如图所示。请点击输入图片描述开始装瓶子或者坛子，把揉搓好的腊菜放入坛子中，每放一层加入些生花生，如图所示。

要腌制美味的腌腊菜，需要先将菜洗净切块，然后加入盐、糖、香料等调味料，接着放入密封容器中腌制数天，最后晒干即可。腌腊菜的腌制方法可以分为以下几个步骤：1.准备食材：选择新鲜、嫩脆的蔬菜作为原料，如芥菜、白菜、...

步骤：1、腊菜放地上晒焉了。2、去掉黄叶，切掉根部，根部留一点。菜根部用手掰开冲洗干净。3、洗干净的菜，从根部分开，挂在绳上晒两天，晒干。4、不用菜板，盆底放一层腊菜。根部切掉一点点扔掉，腊菜切碎。5、切一...

腊菜的腌制方法主要分六步：1、洗菜将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。2、晾菜将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。3、切菜用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。4、揉搓...

腊菜腌制方法：(一)刷碗将整棵腊菜充足浸洗干净，勿伤叶茎。(二)晾菜将清洗后的腊菜挂在绳上，晾晒外说明水至叶子稍微发枯时为宜。(三)刷碗用锐利、无油腻感的水果刀切割成2cm长的碎段。能等级分类切条最好是。

1、剪菜，要将雪里红根部剪取，勿伤茎叶。2、洗菜，将整株腊菜充分漂洗干净。3、晾菜，将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。4、撒盐，将腊菜放入盆或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食盐...

1、准备好芥菜。2、摘掉不好的叶子。3、每棵边边上的小叶子摘下来。4、处理好的芥菜。5、放到清水里洗，盆子一定要保证无油，手也要保证无油。6、切成两半，保证切菜的工具无油哦。切两半的目地是茎比较粗，切两半...

1、腌制河南腊菜时需要准备新鲜的芥菜心两千克，食用油、盐以及辣椒酱和白糖等调味料都要适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜用清水浸泡一下，再清洗干净，取出以后把它放在簸箕上面晾干水分，并在阳光下晒干制一下，晒到...

腌制腊菜①雪里红择去老叶、黄叶，为了腌制过程中不出现烂叶，腌制前不要清洗，用剪刀从根部劈开，放入大盆里，一层菜撒一层盐，层与层之间颠倒码放，放阴凉处一至两天，直至腌出水份来；②凉白开加入适量盐，搅拌让盐...

这一步叫做“搓青”把菜的青搓一下，腌制好了之后不会有怪味！）5.搓好的芥菜放缸里，然后把洗米水倒入缸里，洗米水要淹没过芥菜，把它放置在阴凉通风处静置两天让其发酵。6.静置第三天之后把前面的水倒掉，然后倒入...