1.菜心用盐抓一下 下滚水穿烫，一分钟内捞起，放凉备用 2.把酱汁煮滚，放凉 （这里调味比例可以做调整！）3.准备好干净的瓶子，把菜心切小段放入 4.倒入冷却的酱汁 5.酱汁腌过菜心，这样就可以盖紧瓶盖，放冰箱冷藏 放愈多天愈入味，也愈咸！白灼菜心的做法 1.将菜心的老的根部那节剪掉，然...
矮地菜，中药名称为紫金牛，其学名是Ardisia japonica (Thunb) Blume，属于紫金牛科植物。这一名称背后有多个别称，如矮地茶、矮茶风、矮脚樟、平地木、地青杠、四叶茶、五托香、火炭酸、老勿大、千年不大、千年矮和不出林，体现了其在不同地域和文化中的多样称谓。矮地菜的主要药用部分是其全草，即...
三、腌制步骤 1、将卷心菜洗干净。2、将菜梗与叶子分开。3、将半片菜叶再细分为二片。4、锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。5、菜梗另外焯熟。6、焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。7、取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后...
矮地菜，别名有： 矮地茶、矮茶风、矮脚樟、平地木、地青杠、四叶茶、五托香、火炭酸、老勿大、千年不大、千年矮、不出林。是以植物紫金牛（学名：Ardisia japonica (Thunb) Blume）为材料所制的药，以植物的全草入药。
提示:1.在腌制过程中,不能沾油,以防白菜腐烂。现在也有加酸菜鲜(防腐剂)的,但是菜容易变硬,而且毕竟还是不加防腐剂的好一些。报纸上还有说加维生素C的,1公斤白菜加4粒,可以防止腐烂。我今年试验一下,效果如何还有待验证。 2.要在天凉以后腌制,便于保存。根据东北每年10月中旬开始腌酸菜的经验,温度基本在摄氏...
腌制方法：一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 二、热水煮烫。白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫，见...
油菜矮壮素入春后三月份使用。根据查询相关资料信息显示，入春后3月份对于油菜旺长苗，可每亩地用33克15%多效唑兑水50公斤或用40%矮壮素（400倍液）进行喷雾，不仅可以让油菜的地上部分避免旺长，而且可以提高根系的活力。
矮青菜白杆绿叶，适合炒，喜欢挑矮一点叶子多儿的，高杆白菜适合腌制，那是记忆里腌菜炖猪血的酸辣味儿。莴笋青白色的杆子上长着翠绿的叶儿，种菜的大娘说，要挑矮一点壮一点，顶重要的是挑节长一点的，准保嫩、脆。拿一把香菜，手有余香，比赠人玫瑰浓郁。菊花菜嫩绿嫩绿的，白萝卜带着叶子码放整齐...
烹饪步骤：1.菊花菜摘除老叶枯叶 2.水池内放大量水，倒入菊花菜，再多多摆动它，已助泥沙掉落，一定要多漂洗几次，因为菊花菜矮小，茎叶多，容易藏泥土。如果时间充足的话，先将菊花菜漂洗干净，再一颗颗掰开冲洗为佳 3.洗干净后的菊花菜再放入大量清水，搁半勺盐浸泡半小时左右 4.再捞起沥干水 5...