1、味道平衡:阿拉比卡与罗布斯塔各有自己的独特风味,拼配后可以使咖啡口感更加平衡,既有阿拉比卡的芳香和酸度,又有罗布斯塔的香甜和浓郁。2、降低成本:相比于100%阿拉比卡或100%罗布斯塔,拼配后的咖啡可以在保持口感...
与习惯生长在高地的阿拉比卡不一样,罗布斯塔主要种植在海拔200-600的低地,其咖啡因含量远高于阿拉比卡种,所以会有更为浓郁的苦味,酸味和甜味都稍逊于阿拉比卡,罗布斯塔常用语拼配的咖啡,很少会出现单一罗布斯塔咖啡。
拼配豆:又称综合豆,一般是阿拉比卡(Arabica)80%和罗布斯塔(Robusta)20%参合一起烘焙,比例不统一,自己定。不同的比例配出不同的口感!主要应用意式咖啡单品豆:主要为阿拉比卡(Arabica)豆,按地域分很多种,饮用方式...
价格可能会高一些,卖家只说了用的哪些阿拉比卡(咖啡豆的品种)的豆子拼配的,但是,经过一段学习,发现了豆子里拼配了罗布斯塔(咖啡豆的品种)的豆子,油脂很丰富,
罗布斯塔:咖啡豆品种,主要用于速溶咖啡、罐装咖啡等工业生产咖啡上,价格便宜商业咖啡豆拼配豆:拼配豆是数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来。拼配豆更适用于加奶咖啡单品豆:单品豆是指产自同一产区,或者同一种植园...
蓝标咖啡豆:中度烘焙、咖啡熟豆棕标咖啡豆:由巴西种植园上等咖啡产区和拉美上去的高甜豆拼配而成,带有花果香气。黄标咖啡豆:由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及产自亚洲强烈的水洗罗布斯塔咖啡拼配而成,使其口味醇厚而...
1.黑咖啡(blackcoffee):又称「清咖啡」,俗称「斋啡」,指用直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。2.白咖啡(whitecoffee):马来西亚特产,颜色较黑咖啡...
用多种豆,就是拼配咖啡。做咖啡喝的方法有多种。喝单品的方式大致可以分为滴滤咖啡、法压壶、虹吸、手冲、冷萃和冰滴。另外还有煮咖啡的,真的是用锅子在炉子上煮,比如土耳其咖啡。还有拿罗布斯塔豆子做咖啡喝的一朵奇葩...
是南美洲的巴西。第二位是越南,但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种(Robusta),而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种(Arabica)。第三位是印度尼西亚,80%以上为罗布斯塔品种。
阿拉比卡种植海拔高,咖啡豆带酸感,风味丰富多变,油脂呈现金黄色。罗布斯塔酸味很弱,具有树木、麦子香味,高品质的罗布斯塔豆通常用来拼配意式豆。比如:常见的意大利式咖啡豆,是用纯阿拉比卡豆烘焙的,制作的意式浓缩...