大麦面馒头的做法是原料：大麦面.200克，豆面、小米面、玉米面各50克，红糖30克，酵母粉适量。.制作：将酵母粉放人小碗里用温水#匀。大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里，倒入酵母粉，加适量温水和成面团，...

大麦面馒头的做法是原料：大麦面.200克，豆面、小米面、玉米面各50克，红糖30克，酵母粉适量。.制作：将酵母粉放人小碗里用温水#匀。大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里，倒入酵母粉，加适量温水和成面团，揉匀...

第一步把中筋面粉、全麦粉、发酵粉、白糖放进洗脸盆里。添加水，一边加一边拌和，揉成面团。由于粉的吸水能力不一样，放水的情况下不必一次性全倒进去，此外水的使用量还需要依据面糊的湿干状况灵敏调节。第二步放进温暖...

做法：1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水，将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍...

1.先排除坏面,做法和小麦一样正常发面。2.自己做就不要做发糕了,发糕发面和活面很讲究。3.活面时可以放一点豆面,糖水,牛奶,根据口味加。问题二:做馒头的面粉是大麦变的还是小麦?小麦希望采纳问题三:馒头是大麦面筋...

1、加适量的温水将酵母搅拌化开，化开之后加入面粉进行和面。2、揉面，适当多揉一会儿，大约需用十到十五分钟。3、揉好之后做成馒头的形状，进行醒面。4、锅中加足量冷水，放置馒头在笼屉上，先大火急蒸，全程蒸半个小时...

步骤：1、用料理机将所需的杂粮磨成粉；2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀；3、慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状；4、然后揉成面团，饧发30分钟；5、面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团...

应该是可以的，虽然没有用过，但应该就像抹茶粉一样的用法吧。掺到面粉里一起揉成面团，再发酵擀出包子皮或者捏出馒头。至于大麦苗粉和面粉的比例是多少，大概还需要自己摸索，大麦苗粉少了颜色不够，多了做出来颜色可能...

作法流程：1.以南瓜馒头为例子，盆中放水，倒进发酵粉搅拌均匀，添加白砂糖、南瓜粉再次拌和。2.添加面，用筷子拌和，我的是老小麦面粉。3.搓成光洁的面糊。4.一样的方式揉好别的果疏面糊。5.把面糊分为一小块，尺寸...

大麦不能做馒头，只有把大麦磨成面才能做馒头。