大麦面馒头的做法是原料:大麦面.200克,豆面、小米面、玉米面各50克,红糖30克,酵母粉适量。.制作:将酵母粉放人小碗里用温水#匀。大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里,倒入酵母粉,加适量温水和成面团,...
大麦面馒头的做法是原料:大麦面.200克,豆面、小米面、玉米面各50克,红糖30克,酵母粉适量。.制作:将酵母粉放人小碗里用温水#匀。大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里,倒入酵母粉,加适量温水和成面团,揉匀...
第一步把中筋面粉、全麦粉、发酵粉、白糖放进洗脸盆里。添加水,一边加一边拌和,揉成面团。由于粉的吸水能力不一样,放水的情况下不必一次性全倒进去,此外水的使用量还需要依据面糊的湿干状况灵敏调节。第二步放进温暖...
做法:1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍...
1.先排除坏面,做法和小麦一样正常发面。2.自己做就不要做发糕了,发糕发面和活面很讲究。3.活面时可以放一点豆面,糖水,牛奶,根据口味加。问题二:做馒头的面粉是大麦变的还是小麦?小麦希望采纳问题三:馒头是大麦面筋...
1、加适量的温水将酵母搅拌化开,化开之后加入面粉进行和面。2、揉面,适当多揉一会儿,大约需用十到十五分钟。3、揉好之后做成馒头的形状,进行醒面。4、锅中加足量冷水,放置馒头在笼屉上,先大火急蒸,全程蒸半个小时...
步骤:1、用料理机将所需的杂粮磨成粉;2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;3、慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;4、然后揉成面团,饧发30分钟;5、面板上撒些干面,将饧发好的面团揉搓排气,直至感觉面团...
应该是可以的,虽然没有用过,但应该就像抹茶粉一样的用法吧。掺到面粉里一起揉成面团,再发酵擀出包子皮或者捏出馒头。至于大麦苗粉和面粉的比例是多少,大概还需要自己摸索,大麦苗粉少了颜色不够,多了做出来颜色可能...
作法流程:1.以南瓜馒头为例子,盆中放水,倒进发酵粉搅拌均匀,添加白砂糖、南瓜粉再次拌和。2.添加面,用筷子拌和,我的是老小麦面粉。3.搓成光洁的面糊。4.一样的方式揉好别的果疏面糊。5.把面糊分为一小块,尺寸...
大麦不能做馒头,只有把大麦磨成面才能做馒头。