9、油锅倒入半锅或者三分之一的食用油，开火，将油温烧至八成热的时候，就将油条生坯一根根放进油锅里，进行炸油条。等以免炸上微黄后，用筷子翻面，直到将两面都炸至金黄，就可以捞出，放到控油架子上控油即可。这样...

【制作步骤】：首先我们取一个干净的碗，把面粉倒进去，加入适量的食用油，用筷子将其搅拌均匀，如果出现面粉成坨的情况，我们要用手将其捏散，其实就在面粉中加入鸡蛋，食盐，泡打粉，再倒入清水，在倒水的时候，我们要一边...

1、首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中，用筷子充分搅拌均匀。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆，一下锅就成死面了。2、把鸡蛋一颗打入碗中，用筷子充分搅...

6、锅内热油，将一小块面放进油里，可以马上浮起来就可以来炸油条了，将拉长的油条放进油内，浮起来后马上用筷子来回翻动，油条很快就会膨胀起来，然后炸至金黄色即可出锅。7、自制蓬松酥脆好油条成品图...

炸油条的做法：备用食材：面粉500克，水280毫升，酵母粉5克，小苏打2克，食用油少许，鸡蛋1个，食盐5克；制作过程：第一步，面粉中磕入1个鸡蛋，将小苏打和食盐分别放在面粉的不同位置，温水中加入酵母粉将其融化好，分...

1、主料：面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、水600克、食用油50克、食盐15克。2、按照配方要求称量面粉、酥脆油条膨松剂、植物油、食盐、水。3、先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀。4、然后分别加入食用油、食盐，再加水...

7、锅内倒入适量的油，捕娃7成油温放入油条，先开小火，待油条慢慢膨胀，这时候可以用筷子来回翻动，也可以轻轻晃动油锅，等油条表面定型不再膨胀并且漂浮起来就可以适当增加火力让其着色。8...

平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。油条煎...

如题，我想知道:酥脆油条的做法和配方

6、切好后两根重叠在一起，中间切开后用刀背压一下，两头捏紧，轻轻的抻长一点，生胚就做好了；7、热锅倒油，炸完油条的油是很清的，可以多倒一些，用筷子试一下油温，当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡，就可以下锅...