如题，我想知道:辣子炒鸡的做法怎么炒辣子鸡才好吃

10.加入适量盐，搅拌至盐化开。11.锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。12.锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。13.倒入鸡块翻炒。14.加入葱姜蒜翻炒。15.倒入刚才调好的料汁。16.关...

我的枣庄辣子鸡家常做法如下:选用本地公鸡剁块,准备辣椒、葱姜蒜等食材。热锅放油,炸香花椒、八角和红辣椒,加入鸡块迅速翻炒。变色后加醋、葱继续翻炒,再加老抽、料酒和少许白开水,放入香叶、桂皮慢炖15分钟。最后加入鲜辣椒、蒜和...

正宗的辣子鸡做法如下:1、准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、糖、醋、盐、鸡精等食材。2、将鸡肉切成小块,用盐、料酒、生抽腌制20分钟。3、热锅凉油,将鸡肉块炸至金黄色,捞出沥干油份备用。4、锅中留底油,加入干辣椒...

如题，我想知道:辣子鸡怎么炒?

步骤1选料说明鸡~~最好现杀的小公鸡，洗干净即可，不用泡水，不用焯水，不用油炸，直接抄最好，这样的鸡肉最新鲜，炒出来也最好吃，做好后也绝对不会有腥味步骤2油烧热，放花椒，放鸡肉，然后大火炒，把水分炒干...

如题，我想知道:辣子鸡要怎么炒才好吃?

重庆辣子鸡的做法步骤step1将鸡腿肉去骨，切成丁步骤step2腌肉料跟鸡肉丁搅均混合，静置半小时步骤step3在小锅里倒入一大碗油，中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花步骤step4油温合适后，将腌好的...

6.倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。小贴士：辣子鸡的三个道工序是：1，腌渍——腌渍一定要放足盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一...

7、倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。8、热锅起油，放入蒜末，花椒。9、加入豆瓣酱炒香。10、倒入姜片和鸡块，加入糍粑辣椒，盐。11、加胡椒粉，生抽，香油，炒匀盛出即可。12、这样辣子鸡就做好了。