小米面煎饼的配方及做法
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老式小米面煎饼的做法

1、小米面,白面粉,棒子面按占比(3:1:1)放进盆中,加少量白砂糖,也就一勺子;2、添加温水,调为稀粘稠;3、炒菜锅烧开,文火,舀一勺稀糊儿,用汤勺在炒菜锅内摊平,摊成饼状;4、饼的边沿刚开始变熟,用铁...

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小米煎饼的做法和配料

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小米面煎饼的做法

1.水油皮:面粉150g,小米面50克,糖粉20g,玉米油55g,水55g,这些材料混合一起把面团揉光滑饧半小时。2.油酥:面粉110g,小米面20克,玉米油55g,材料混合均匀即可。3.水油皮和油酥静止好后开始分割成均匀的等分,...

小米煎饼的做法和用量

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1、平底锅大火烧热,转小火后刷一遍油2、取适量小米浆放在锅中,转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底3、待一面煎至金黄,把小米饼翻面,到另一面也煎至金黄,即可出锅小米煎饼的做法简便2准备食材:绿豌豆、小米...

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