第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣...

辣爆龙虾尾的做法步骤1.将辣椒和葱切断备用2.将开水煮开放入虾尾，并放入料酒，煮两分钟祛腥。3.煮熟成品4.将锅里倒入适量的油，把煮熟的龙虾尾放入锅中炒三分钟。5.炒过的虾尾变的金黄6.倒入油，...

1、虾尾解冻，洗3遍2、锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。3、备好葱、姜、蒜4、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱...

1、材料：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待...

1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;3.出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)4.改大火,倒入控水后...

1：将小龙虾清水洗泡一个小时后掐去头部，尾部抽掉背筋，用小刷将去头抽筋的小龙虾清洗干净沥水备用。2：备好调味食材。3：各种食材洗净后将蒜瓣切片，香葱和姜片切成碎末，红尖椒和线椒切丁备用。4：热锅放油盐，倒入...

或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。第7步、调入...

步骤4麻辣龙虾尾的家常做法坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了步骤...

1、准备龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，蚝油，啤酒。2、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小...

2、龙虾尾取出解冻备用；3、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料；4、姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料；5、起锅热油，下入香料炸出香味；6、加入爆锅料，翻炒出香味；7、加入龙虾...