1、原料：小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。2、取小米面放盆里。3、烧开水。4、开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌。5、搅拌至没有干面粉。6、放置温热，用手撰一下，可以撰成团。7、加温水搅拌均匀。8、放酵...

只用小米不能直接发馒头。小米要磨成粉，与小麦粉混合才能发面做成馒头。小米粉自己也不能发面做馒头。

将小面团揉成圆形状，放入蒸笼，蒸笼下面铺一层布，布上摸些香油，熟了之后揭馒头很方便小米面馒头的做法盖好蒸笼，将蒸笼出气的地方用湿毛巾盖住，大火蒸25到30分钟小米面馒头的做法打开蒸笼，用手按馒头，如果按下...

第一步：在盆中倒入200克小米浸泡一晚上，第二天取出来将水分过滤掉，直接放进料理机中加入350克纯牛奶，将它们一起打成细腻的米糊。第二步：将打好的米糊倒在一个大一点的盆中，加入3克酵母，再加入400克普通面粉，先...

开大火，蒸15分钟，关火焖5分钟后再揭盖子。有黄油的加入，馒头非常润，有奶油香，有南瓜香，小米香，面香。里面都是均匀的小气孔，很松软，又有些筋道，非常适合当早点和主食。请点击输入图片描述小贴士这种整形吃起来...

小米打成米面可以做馒头，小米直接做馒头效果不好，还是不要直接做。

小米馒头：原料：小米饭30克、全麦粉140克、高粉100克、酵母3克、水60克1、将所有原料放入盆儿中混合，揉成面团，盖盖放置几分钟，再揉成光滑的面团，发酵；2、将发酵好的面团取出，揉匀揉透，分割后整形成馒头生坯；...

不能蒸纯小米面馒头，小米面不易成型，需添加小麦面才可以。步骤食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。2.加入12g酵母、15g绵白糖。3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。4.加入适量温水用筷子慢慢...

1、白糖酵母加温水调好；2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成...

5.将500克白面倒入盆中。6.将5克酵母，5克白糖，2502克小米面倒入白面中。7.加入水，揉成光滑的面团。8.醒发至两倍大。9.分成小块，揉成小馒头的形状。10.静置二十分钟。11.开火蒸十五分钟。12.关火后，三分钟开...