发糕一般使用低筋面粉和中筋面粉来做，不可以使用高筋面粉。低筋面粉做出来的发糕口感细腻不粗糙，如果用高筋面粉制作发糕，口感相对来说比较粗糙。如何将发糕做出更柔软的感觉？首先准备面粉、活性干酵母、食用盐、植物油适量。

不要用高筋面粉，要选择中筋面粉或者低筋面粉，低筋面粉做出来的发糕口感会更加松软。因为在做发糕的时候是采用快速发酵的方法，所以要掌握好发面的时间，以防发面时间过久导致面团里面出现酒味。在和面的时候，酵母放的越多...

建议用低筋面粉或中筋面粉。市面上的面粉多种多样，简单的可以分为三类，中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉，而在制作红糖发糕时，一般建议用低筋面粉或中筋面粉，因为高筋面粉难以发酵，制作的食材不够蓬松、松软，对食用口感...

用普通面粉就可以制作发糕，无论是高筋面粉，低筋面粉，或者中筋面粉都完全OK，并没有严苛的要求。就拿最简单的红糖发糕举例，我们需要在300克面粉当中加入三克的泡打粉，这样能使做出来的发糕口感更加松软。温水中加入80克...

高筋面粉肯定不行，不够松软，一般使用低筋或者低中筋面粉做，这样做出来的发糕口感细腻不粗糙。一、发糕原料：可以用糯米面,玉米面,普通的面粉，黑米粉等.。二、做出松软的发糕步骤：1、原料:面粉1杯;活性干酵母2茶匙;...

普通面粉可以用来制作发糕，无论是高筋面粉、低筋面粉还是中筋面粉都可以，没有严格的要求。例如，对于最简单的红糖蛋糕，我们需要在300克面粉中加入3克发酵粉，使蛋糕更柔软。在温水中加入80克红糖，慢慢搅拌，直到糖溶解。...

做发糕要用高筋面粉，因为发糕膨胀比例大，而且有嚼劲，只有高筋面粉才能做出好吃的发糕。

高筋面粉肯定不好，而且不够软。一般都是用低筋或者低中筋面粉做的，这样做出来的发糕细腻不粗糙。做蛋糕的原料糯米粉、玉米粉、普通面粉、黑米粉等做一个软蛋糕原料面粉1杯2茶匙活性干酵母适量的盐和植物油。选择一个...

1.做红糖发糕可以选择低筋面粉和中筋面粉，不可以用高筋面粉，否则会影响口感的。2.不管是中筋面粉还是低筋面粉，都要用密网筛一次，这样可以使发糕的口感更好。3.如果是冬天做发糕，可以将凉水换成35度的水，可以加快...

1、发糕用低筋和普通面粉都可以，二者各有特点。2、低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人。3、普通面粉其实就是中...