1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。

1、一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。2、茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。3、全部切好备用。4、鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉。5、少量的适当的水调成均匀的糊...

1、准备材料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切...

做法：1、材料包括：茄子，肉糜，韭菜，虾皮，冬菇，鸡蛋，面粉。2、切茄子要切成这样，中间不能断。3、切好的茄子。4、将肉馅酿在茄子里面。5、准备面粉和鸡蛋。6、先将茄子上一点蛋液。7、再裹上一层面粉。8、热锅...

5、倒入少许清水用力打成面糊。6、长茄子洗净，一面去皮用刀尖切入成厚片，不要切透外皮，去掉一部分茄皮的茄盒煎制出来软糯。7、紧贴着再切一刀，切透且厚度要均等。8、把茄子切成两片外皮相连的茄子盒，方便夹入肉馅...

炸茄子盒的做法步骤1材料包括：茄子，肉糜，韭菜，虾皮，冬菇，鸡蛋，面粉。2切茄子要切成这样，中间不能断。3切好的茄子。4将肉馅酿在茄子里面。5准备面粉和鸡蛋。6先将茄子上一点蛋液。7再裹上一层面粉。...

茄子盒的做法如下：主料：猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个。辅料：葱5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。1、碗中倒入葱花、姜末、老抽1g、胡椒粉1g、盐1g、料酒...

做法：1、茄子切成两刀一断的厚片。2、肉馅加盐半小匙、鸡精1/3小匙、生粉半汤匙、半个鸡蛋清、酱油几滴、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、水一汤匙，朝一个方向搅拌均匀。3、在茄盒中间酿上肉馅4、面粉50克、鸡蛋1...

茄子盒的做法1.备好茄子2.洗净切成茄盒，两小片连在一起中间不要切到底。3.肉泥里桥上盐生抽葱姜料酒等佐料搅拌均匀。4.茄盒里夹上肉。5.全部做好。6.锅里少许油烧开。7.面粉调成面糊，稠稀要合适。8.茄盒...

食材明细：圆茄子适量，肉适量，葱适量，鸡蛋1个，面粉适量。1.肉，切末，加生抽，料酒少许，盐少许，鸡精少许，加了少许加了葱姜蒜高汤，上劲，放了点葱花拌匀，待用。2.鸡蛋打散，加上适量的面粉，加...