翻炒均匀，放入炸好的茄子条，翻几下就可以出锅了请点击输入图片描述晚饭：家常溜茄子➕虾仁滑蛋➕凉拌豆芽请点击输入图片描述小贴士酱油和蚝油都有咸味，口淡的小伙伴不加盐也可以。

如题，我想知道:溜茄子咋做?

1、将茄子洗净，切滚刀块。2、清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右。3、五花肉洗将，切簿片。4、锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜。5、茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），...

溜茄子做法：1、整个茄子去茄把洗净备用；2、斜刀将茄子切成小块，蒜切片，葱切小段备用；3、茄子下油锅炝炒一下捞出；4、锅内放适量油烧热，放葱蒜盐炒均，加入1勺豆瓣酱，5克盐；5、锅内放入茄子，勾水芡粉炒熟...

溜茄子的做法详解1、沉定木薯淀粉做糊儿，最好是假如你夜里做，早上起来就把木薯淀粉与水混和置放在阴凉的地方沉定，在要烧菜的情况下把表层的不必要水份扔掉.（益处，入锅炸时不嘣，吃起来口味更强！）木薯淀粉与水...

1.把茄子切块2.放入油锅中，炸两遍3.油锅去油，再炒茄子，放入适量的盐、糖、醋4.蒜掰拍碎，放入锅中，大概10分钟左右，放入水5.加淀粉，一会就出锅了

步骤1准备茄子与调味料。步骤2茄子削皮切成滚刀块。步骤3茄子均匀的裹上玉米淀粉。步骤4锅里多放一点油，放入茄子煎一下。步骤5开大火慢慢煎，记得要不停地翻面茄子接煎至两面微黄盛盘备用。步骤6锅里留一点点...

焦熘茄子的做法1.整只茄子切成蓑衣花刀。2.将茄子盘成圆形，头尾用叉子或牙签固定在一起，在表面和缝隙中沾上干淀粉。3.把茄子放入油锅中炸透。4.取一只茄子，从中间横切分成两段，再顺刀切成四份，在每份内侧斜切些...

1、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，2、下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。3、锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开...

面粉少许盐少许鸡精香菜少许蒜末少许胡椒少许香油八角1个酱油少许五香粉少许家常溜煎茄子的做法1长茄子切圆片，圆茄子切半圆片（不宜太薄），略微洒点水然后撒点盐和...