50克盐左右即可。下面介绍泡菜的做法供参考，首先准备材料：胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用...

因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。泡菜盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，...

视情况而定。若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大约50至60克盐；而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。视情况而定。若是做跳水泡菜，...

一斤泡菜放100-200克盐合适。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、...

腌酸菜一斤菜放125克盐，腌酸菜大约每100公斤白菜加0.25公斤盐，也就是4比1的比例。盐的作用是让乳酸菌繁殖迅速，加一点就可以，加多了反而抑制乳酸菌繁殖，对发酵不利。盐加多了，就会抑制细菌的活力，停止繁殖了，酸菜...

将要泡的菜洗净风干；将清水烧开，放入适量盐每1公斤水约80克盐放在旁边备用；用以前的泡菜坛子里的“母水”放在新鲜坛水里，将已经冷却的清水倒入母水中；加入佐料，花椒，茴香，白酒；将准备好的蔬菜入坛腌制；泡菜放的...

1、做四川泡菜盐水比例一般是10：1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，...

腌酸菜一斤菜放50克左右盐。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种...

一斤菜一两盐。食材主料：白菜5000g、泡菜盐50g、辅料：水适量步骤1、白菜切成四瓣2、用流水冲洗干净3、码放在腌菜缸里，码一层撒点盐，菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐4、加适量水进缸里，上面压上重物...

腌制大头菜一斤放15克盐。腌制大头菜的做法主料生大头菜10斤、盐150克、砂糖（白的红的都可以）200克、味精少许、白酒少许、辣椒粉少许、叶儿耙叶子适量、竹片适量、倒扣的泡菜坛一个。做法步骤前期准备：生大头菜10斤...