红烧狮子头是一道常见的大菜硬菜，是扬州名菜，属于淮扬菜菜系。红烧狮子头是将巨大肉丸先炸后煮而成，味道鲜嫩多汁非常解馋非常下饭。下面我给大家分享一下红烧狮子头的详细做法。红烧狮子头的做法准备食材：500克五花肉剁成...

红烧狮子头是将巨大肉丸先炸后煮而成，味道鲜嫩多汁非常解馋非常下饭。红烧狮子头作法并非特别的繁杂，人们如果把握一些诀窍，自己在家一样也可以作出非常美味的红烧狮子头。最先呢，我们应该提前准备一些原材料，提前准备一些肥...

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，而...

一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。那来看看红烧狮子头的做饭……主料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油2大匙，料酒...

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套，放...

这样可以让丸子受热更为均匀一些。第5步将锅里的油倒出，只留一点点底油，加入蒜头和生姜爆香，把刚刚炸好的狮子头放进去，加入生抽蚝油和清水小火煮个10分钟，最后再用淀粉水勾芡一下即可出锅。

第十步、把炸好的狮子头丸子倒入锅中,小火炖30分钟,将狮子头捞出,装入盘中。第十一步、锅里的汤汁捞出所有调料,倒入一些水淀粉,小火煮至浓稠后关火,将汤汁浇在狮子头上,撒上一把葱花,红烧狮子头就做好了。1评论分享举...

猪肉是我们生活中比较常见的食材，同时它也是我们餐桌上不可或缺的荤菜之一，其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有的烹饪方式。但是大多却是炒和炖为主要烹饪方式，同时也是最受大众接受的烹饪做法，尤其是其中的红烧狮子头，那真...

开成大火煮开，然后把炸好的狮子头依次放进锅内，用大火煮开之后盖上锅盖转中小火炖煮半个小时。另起一锅倒入清水烧开，加入一点点油，把清洗好的蔬菜放进去烫一下，一分钟之后断生就可以捞出来沥干水分，摆放在盘子上面...

步骤step10加开水，同时加红烧酱油和蚝油各5克左右步骤step11汤汁煮开后放入炸好的狮子头，然后转小火慢慢煨上15分钟左右步骤step12待汤汁收少的时候，加入少量的水淀粉勾芡步骤step13红烧狮子头就做好了。