1、主料：切粉1000g、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量。2、辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。3、准备材料。4、火腿肠切细条。5、黄瓜切条。6、韭菜切段。7、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。8、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。

以制作2人份的陈村干捞粉为例，首先往锅里放入4-5片甘草，再加入一碗清水，水开后转小火煮五分钟左右。待甘草的甜味煮出来之后，盛出放凉 然后加入50克酸梅酱，再放入一勺秘制酱汁调匀就可以了。老友干捞粉：两人份米粉的量，我们需要准备酸笋50克，番茄1个，豆豉10克，姜葱蒜适量，酱油、白醋、...

调好的汁加上腐乳一块 切粉开水锅里过一下，放入碗中（柳州有一种切粉还有一种榨粉）粉中倒入调好的汁，放入酸笋及其它备好的配料，放上几片叉烧，再加个卤蛋，让人垂涎欲滴的干捞粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）动动手，你也可以做出来 小贴士 腐乳不能少，叉烧可以换成其它喜欢的烧卤。

干捞粉一定要选用宽粉条，最好是手工制作的，这样口感才会更加地Q弹有嚼劲。而且，制作过程中一定要先将粉条焯水，再过冷水冲凉，这样可以使粉条更加爽滑。其次，要准备好丰富的配料。干捞粉的配料很多，可以根据自己的口味来搭配。例如，可以放上蒸熟的鲜虾、花生碎、葱姜末、蒜末、豆腐干、卤肉片等。

干捞粉 的做法 1.准备好所用食材；尖椒切粒，葱姜一部分切末，一部分切片，鸡蛋打散放入碗中 2.锅中放入少量的油爆香八角、葱姜片后 3.倒入酱油5克、盐3克、适量的开水，煮开后即可关火备用 4.待锅中的汤汁完全凉透后，再放入粉丝，泡足2至4小时入味 5.锅中放油，煸香五花肉片及葱姜末 ...

步骤：1. 将姜、蒜、葱等材料切好，备用。2. 热锅凉油，放入姜、葱、蒜爆香。3. 香味四溢时，加入八角、桂皮等香料翻炒。4. 倒入料酒和酱油，小火煮5分钟，让香料的味道充分融入酱油中。5. 加入捣碎的酸梅酱和白糖，提鲜。6. 滤掉酱汁中的残渣，放凉备用。二、各种口味干捞粉的做法 1. ...

做法 1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。5、干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了 ...

干捞粉的做法 1.将大米制作成米浆。2.把米浆蒸熟后切成条形。3.把切好的粉条拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、辣椒酱、香油等即可食用。

材料:蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。调味料:蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。做法:将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。备注:五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可...

稍许盐和酱油拌匀（为了肉嫩一些）。（1）先用油把麻椒背干然后捞出仍掉，因为我们只要麻椒的味道。（2）放葱，姜，蒜，辣椒，接着放肉翻炒。（3）放入自己喜欢的菜，调料怎么放根据自己的习惯。这些都是我自己做面时的一些方法，不知道你是否喜欢。不过可以尝试一下，味道应该不错。