1、酒：高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素，从舌头上浓度降低。在吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。2、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。3、牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃太辣的食物再喝杯...

1、食醋：众所周知，醋能缓解辣味。在食用辣味食物时，常备一些醋是必要的。将醋加入辣椒中，可以显著降低辣度。切辣椒后，可以用醋浸泡手部以减轻辣感，但之后需用清水冲洗，以去除醋味。各种醋均有效，如米醋、白醋、陈醋，都是很好的除辣选择。2、酒精：酒精具有挥发性，可利用此特性去除辣味。切辣...

1. 去籽去蒂：辣椒的辣味主要来自籽和蒂，如果你想降低辣椒的辣度，可以将辣椒的籽和蒂去掉。2. 剥皮煮熟：去掉辣椒的外皮后，辣椒的辣味会减少。你可以将辣椒剥皮后切碎或整个煮熟，这样会降低辣椒的辣度。3. 腌制：将辣椒切碎后，用盐或酸性的调味料腌制辣椒片段几个小时，这样能够减轻辣味。4. 加...

1、白酒：高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素，从舌头上浓度降低。在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。2、醋去辣味：辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，可放点醋，因为醋中的醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而...

1. 鸡蛋稀释法：当您觉得辣椒过于辣时，可以将切好的辣椒丝与一个新鲜鸡蛋混合。接着在炒制过程中，这样的混合可以有效减少菜肴的辣味，同时增添口感的丰富性。2. 酒水浸泡法：如果您在制作如辣白斗李菜等腌制小菜时，不小心加入了过多的辣椒，导致成品过于辣，可以将这些小菜切段后浸泡在含有50%...

1. 鸡蛋中和法：当您觉得辣椒过于辣时，可以将切好的辣椒丝与一个新鲜的鸡蛋混合。接着放入锅中炒制，这样做能够有效减少菜肴的辣味。2. 酒精浸泡法：如果您遇到如腌制的辣味小吃，如辣白斗李菜，辣椒使用过多导致过辣的情况，可以将这些菜段浸泡在含有50%酒精的液体中。这样不仅能够降低辣味，还能...

1. 酒：高浓度酒精能溶解辣味素，有效减轻舌头上的辣感。相较于水，啤酒更有助于在吃辣椒时冲淡辣味。2. 醋：辣椒中的辣味主要由辣椒碱造成。如果在烹饪辣椒菜肴时感觉太辣，可以加入一些醋来调节。醋中的醋酸能中和辣椒中的部分辣椒碱，从而减少辣味。3. 牛奶：在食用过于辛辣的食物后，喝一杯牛奶...

1、食醋 大家知道醋解辣，平时吃一些比较辣的食物的时候就会准备一些醋，倒进去之后明显没有那么辣了。可以在切完辣椒之后使用醋。用醋浸泡一会手，就会缓解辣手，但是醋有一些味道，所以需要用清水冲洗一下。不要用太多醋，因为酸味也会刺鼻。不管什么醋，都可以解辣，可以在家里多准备一些。米醋、白醋...

1、可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。2、如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋，因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。3、在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶...

1. 剥皮：将辣椒放入沸水中煮沸后，立即捞出并浸泡在冷水中。然后用刀将辣椒的皮剥掉，这可以减少辣椒的辣味。2. 切去辣椒的脉络和种子：辣椒的脉络和种子是最辣的部分。将辣椒切成两半，然后用刀刮掉内部的脉络和种子。这样可以降低辣味。3. 泡水：将辣椒切成薄片后，放入冷水中浸泡20-30分钟。浸泡...