1. 食醋：众所周知，醋能中和辣味。在食用辣味食物时，常备一些醋可以显著减少辣感。切辣椒后，可以用醋浸泡手指一段时间，这样能有效缓解辣痛，但之后需要用清水冲洗干净，以免醋味过重。各种醋类均有效，如米醋、白醋、陈醋，都可以有效去除辣味。2. 酒精：酒精具有挥发性，可以利用这一特性带走辣味。

1、食醋：众所周知，醋能缓解辣味。在食用辣味食物时，常备一些醋是必要的。将醋加入辣椒中，可以显著降低辣度。切辣椒后，可以用醋浸泡手部以减轻辣感，但之后需用清水冲洗，以去除醋味。各种醋均有效，如米醋、白醋、陈醋，都是很好的除辣选择。2、酒精：酒精具有挥发性，可利用此特性去除辣味。切辣...

1. 鸡蛋稀释法：当您觉得辣椒过于辣时，可以将切好的辣椒丝与一个新鲜鸡蛋混合。接着在炒制过程中，这样的混合可以有效减少菜肴的辣味，同时增添口感的丰富性。2. 酒水浸泡法：如果您在制作如辣白斗李菜等腌制小菜时，不小心加入了过多的辣椒，导致成品过于辣，可以将这些小菜切段后浸泡在含有50%酒...

1. 去籽去蒂：辣椒的辣味主要来自籽和蒂，如果你想降低辣椒的辣度，可以将辣椒的籽和蒂去掉。2. 剥皮煮熟：去掉辣椒的外皮后，辣椒的辣味会减少。你可以将辣椒剥皮后切碎或整个煮熟，这样会降低辣椒的辣度。3. 腌制：将辣椒切碎后，用盐或酸性的调味料腌制辣椒片段几个小时，这样能够减轻辣味。4. 加...

4. 提取辣椒素：可以通过提取辣椒中的辣椒素来降低辣度。例如，可以将提取物用作食品添加剂，减少食品的辣味。5. 延长辣味感受的时间：可以通过将辣椒与其他食材一起烹饪，使得辣味感受的时间被延长，但辣度本身却降低。例如，可以在烤肉时添加一些蔬菜和辣椒，这样不仅使菜肴更美味，还能降低辣度。6. ...

1. 如果你觉得辣椒加多了或者太辣了，可以加入某些食材来降低辣味。2. 例如加入一定量的醋或柠檬汁，这可以中和辣椒的辣味，同时也可以提供柠檬酸和醋酸的微酸味，增加菜式的美味度。3. 另外也可以加入一些奶制品，例如牛奶、酸奶或者奶酪等，这可以在口感上降低辣椒的辣味，同时也增加菜式的奶香味。4...

1、可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。2、如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋，因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。3、在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶...

1、加白糖：可在辣菜中加入适量白糖，中和辣味，也可增添菜肴的鲜味。1、加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒碱，从而减轻辣味。2、加食盐：食盐能对辣椒进行稀释，但要适量添加，以免咸味过重。3、加鸡蛋炒：将鸡蛋加入辣菜中翻炒，可适当减轻辣味。

1、酒：高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素，从舌头上浓度降低。在吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。2、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。3、牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃太辣的食物再喝杯...

1、食醋 大家知道醋解辣，平时吃一些比较辣的食物的时候就会准备一些醋，倒进去之后明显没有那么辣了。可以在切完辣椒之后使用醋。用醋浸泡一会手，就会缓解辣手，但是醋有一些味道，所以需要用清水冲洗一下。不要用太多醋，因为酸味也会刺鼻。不管什么醋，都可以解辣，可以在家里多准备一些。米醋、白醋...