1、蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳)；2、葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用；3、锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸；4、加入羊杂大火...

11、用豆腐乳和羊杂汤做一个料汁，蘸着吃

1、炖羊杂需要放桂皮、桔皮、姜、花椒，因为羊自身有很浓的腥味，在炖羊杂的时候，加入这些调料可以去除腥膻味。2、在炖羊杂汤时还可以放些米酒，米酒不仅能去腥，还能提鲜。3、羊杂煮好后，放入适量的味精、黑胡椒粉、...

炖羊杂的做法如下：用料：羊杂碎300克、土豆1个、葱姜蒜少量、盐少量。步骤1、将羊肝、肚、肺等杂碎洗净煮熟后盛出。步骤2、把土豆切成小条。步骤3、锅内少油，加热后放入葱姜蒜及羊杂碎一起炒。步骤4、将土豆及胡萝...

做法2：白萝卜炖羊杂准备食材如下：羊杂1000克，白萝卜500克，食盐1茶匙，香菜1根，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，豆瓣酱1汤匙，朝天椒5个具体做法如下：羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再...

2、把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。3、待羊杂摊凉后，切成小块。4、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。5、水烧开后转小火...

（9）熟后成入碗中享用羊杂汤了，喜欢可以加少许辣椒油或香菜食用。小贴士清汤炖不用放酱油，其它调味料可跟个人添加。（2）羊杂汤的做法食材用料羊前腿肉100克、羊心1个、羊肺1个、羊肝150克、羊腿骨2...

2.羊油，红枣，枸杞适量3.砂锅里放入羊油化开4.放入生姜片爆炒5.在下入大葱节一起爆炒出香味6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟7.倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟...

炖羊杂需要放的调料有白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉等。做法如下：材料准备：羊杂适量、羊油一小块、白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉、蒜苗、香菜等。1、羊杂一般买回来都是已经煮得七八成熟的，需要二次加工...

并加入煮肉料大火煮开后小火煮2小时，煮肉料成分为：干辣椒3个、八角3个，花椒30粒，桂皮3段，生姜一块，煮好后捞出羊杂切小块备用，煮羊杂的汤煮开，加放入切好的羊杂，加盐、胡椒粉和黄酒煮几分钟，然后加一点辣椒...