一、买些刚刚收到的仔姜，3斤（洗好去皮后约有990g）二、先将仔姜去皮洗净三、切成薄片四、将姜片放入比较大的容器内，撒入少许盐，拌匀，静置15分钟五、此时可以将事先准备好的玻璃密封容器高温消毒下，晾干备用。

如题，我想知道:四川泡姜怎么做

1、仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；2、容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；3、码上一层切好的薄姜片；4、重复步骤二和步骤三的动作；5、盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。子姜附有姜芽,可以作...

具体步骤如下：1、把仔姜清洗干净，去除外衣。（生姜也是一样的处理）2、切成薄片，用盐和糖腌制半天，洗干净后再放糖和盐腌制。3、再腌制半天后，再次用清水洗净。如果怕姜的辛辣味，可以再多腌制一段时间。4、最后，...

1，烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用（不有沾一点儿油）2，水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份3，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,...

四川泡姜的具作方法如下：料：生姜1000克辅料：大蒜200克，红尖椒100克，生抽适量步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。步骤二：大蒜去皮洗干净备用。步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。步骤四：...

子姜去皮洗净，切成丝备用；瘦猪肉切丝放入碗中打里一蛋清，再加入适量淀粉抓匀。起锅烧油，油热后加入葱花炝锅，放入肉丝炒至变白，加入酱油、盐、姜丝翻炒至快熟时烹入黄酒，炒出香味即可，和生姜差不多，但也有许多不...

四川泡姜制作方法：取干净无油的容器，倒入晾凉的白开水和盐，充分搅拌化开;选用新鲜嫩姜去皮洗干净，沥干表面的水分后，放入盐水中;再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器;一周后就可以吃了。泡姜用什么醋泡姜用的...

具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒...

1、泡子姜。材料：子姜、盐、冰糖、醋。做法：子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内；加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。2、醋泡子姜。材料：鲜姜一块、米醋或陈醋一...