1、准备原料：豆皮、鸡蛋、小葱、金针菇、芹菜叶、胡萝卜。2、开水锅中加入一点盐，洗净的金针菇放入锅中焯一下捞出晾凉。3、芹菜叶洗净后，放入锅中焯一下，捞出放清水中备用。4、鸡蛋打入碗中，加入盐，打散。5、锅中倒入食用油，将蛋液倒入锅中，慢慢转动锅，将蛋液摊开，当蛋液的边缘翘起来...

铁板豆皮卷的做法 1.准备所需食材。2.所以调料混合成酱汁。3.竹签用开水泡10分钟。4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。6.取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。7.卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。9.平底锅加热...

步骤5 豆腐皮摊开在菜板上，用刷子均匀地刷上蛋液，肉馅用筷子均匀地摊在豆腐皮上，紧紧地卷起来。步骤6 用刀斜着切均匀的菱形块。步骤7 翻过来，整理好肉馅。步骤8 电饼档加热，淋入油滑散。豆皮卷整齐地码进去煎3分钟，再翻过面煎3分钟。步骤9 煎至两面金黄色，出锅装盘即可。煎豆皮卷的烹饪...

豆腐皮肉卷家常做法如下：一、生豆腐皮直接卷猪肉。准备好食材，有豆腐皮、猪肉馅、大葱，把豆腐皮切成正方形，大葱切丝，猪肉馅中加入料酒、生抽、一点老抽和蚝油，然后弄成条状放入锅中油炸，等到猪肉条都炸好后，把豆腐皮铺一层葱丝然后加上猪肉条，就可以直接吃了，豆腐皮的清香与猪肉的香脆加上一...

【食材】豆腐皮3张老抽1大勺 / 生抽4大勺冰糖20克 / 盐 5克姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量[ 做法 ]豆腐皮冲洗后，晾干，再对折。沿着对折后的一端慢慢卷起来。卷的时候要紧一些，这样做出来的豆皮卷纹理会更紧密。用棉线系起来。棉绳一定要扎紧。砂锅中加足量的水，再加入姜片、葱段、...

豆皮卷菜的做法如下：用料：生菜，豆腐皮。做法：1、生菜摘掉枯叶和不好的部分，用清水冲洗干净，豆腐皮同样清洗干净，控干水分备用。2、将豆腐皮叠放整齐，然后根据生菜的长短，再将豆腐皮切成宽窄一致的长条。3、将切好的豆腐皮平放在案板上，涂抹上提前调好的料汁，放入洗好的生菜，慢慢从左往右，...

步骤：1、鸡胸肉切丝，加一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+适量黑胡椒碎拌匀腌制半小时2、豆皮切方块，黄瓜，胡萝卜土豆分别切丝3、锅烧开水，下入豆皮焯水，再下入胡萝卜丝和土豆丝焯水捞出4、锅里无需刷油，下入腌制好的鸡肉丝翻炒成熟，撒上芝麻5、所有食材装盘，一张豆皮包一张生菜，卷入鸡肉丝+...

做法 1.虾仁洗净、擦干拍扁；马蹄切粒；洋葱、胡萝卜切末，备用。2.取一容器，加入所有材料B及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，即为馅料备用。3.豆皮裁成三角形，放入适量作法2的馅料，卷起两边往内折再包卷成条状，封口处涂抹上适量面煳包紧（重复此步骤，至豆皮用毕）。4.热油锅，放入作法3...

一、所需材料 1. 牛肉：200克 2. 豆皮：6张 3. 青椒：1个 4. 葱：适量 5. 姜：适量 6. 食用油：适量 7. 蚝油：适量 8. 盐：适量 9. 料酒：适量 10. 生粉：适量 11. 鸡蛋：1个 二、制作步骤 1. 将牛肉切成细丝，放入碗中加入适量的蚝油、盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制30分钟。2....

夹心豆皮卷的做法 豆腐皮从中间切开，一分为二 肉馅加入生抽、料酒、盐拌匀，加入清水搅打上劲 在豆腐皮上均匀的抹上一层肉馅 将切好的另一张豆皮盖在抹好肉馅的豆腐皮上 将豆腐皮卷紧 用干净的纱布将豆皮卷裹紧，并用棉线缠绕捆扎 水烧热后入大料（干辣椒、花椒、百果、八角、小茴香、桂皮、香叶...