第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。第四步：把红辣椒...

1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。2、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好；3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀，加枸杞。吃辣可以换成红辣椒。茄子属于特别吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需...

做法1、茄子洗净，切片。2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约10分钟左右，视茄块大小而定）。3、准备酱汁：酱油、醋、盐、糖、芝麻酱、辣椒油（只要你喜欢，换着口味来吧）加清水拌匀。4、...

主料紫皮茄子200克辅料辣椒油适量生抽适量醋适量青辣椒碎10克蒜末10克步骤1.茄子蒸熟晾凉。2.撕开。3.撒青辣椒末、蒜末。4.辣椒油、生抽、醋调匀。5.淋在茄子上，食用时拌匀即可。

2.茄子表面抹一层少许的盐来回搓一下防止变色，先把茄子切成小段，在切成小长条。3.大蒜和小米椒切成细末，葱切碎备用4.锅里放入冷水烧开滴几点白醋，再把切好的茄子条摆在锅中蒸笼上，盖上盖子，隔水蒸6分钟左右5...

凉拌蒸茄子的做法1.取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。2.切蒜末放芝麻酱里，拌匀。3.茄子去皮，切大片。4.用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。5.待茄子凉后，把水挤净。6.把调好的芝麻酱倒在茄子上。7.搅拌均匀...

1、准备两个茄子清洗干净。2、茄子切片上锅蒸熟。3、把蒸熟的茄子撕成条。4、碗中加入青红椒末和蒜末。5、浇上热油。6、加生抽，醋盐，鸡精，白糖搅拌均匀即可。7、调好的料汁浇在茄子上。8、凉拌蒸茄子是一道菜品...

辣油适量盐适量醋一点点葱花适量步骤1茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。步骤2在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。步骤3蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~步骤...

1:先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。2:将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中。3:上适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。4:快速搅拌后，果汁就做好了。5:茄子有点长，中间要用刀，放锅里。6:水开后...

凉拌蒸茄子是一道菜品，，制作原料主要有茄子、青红椒等。有降血压，治疗寒热的功效。做法1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。2，把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；...