海绵蛋糕：细腻绵软，轻盈如海绵。将蛋清与蛋黄分离。蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡，蛋白霜如软奶油般状态即可。蛋黄也加入细砂糖打发至浓稠。随后将蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀。筛入低筋面粉，以切拌的方式轻柔拌匀。将蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，以160度烘烤40-50分钟。戚风...

1、称好用量；2、无水无油的盘子，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱存放；3、蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一字型搅拌均匀。4、冰箱拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁；5、上下150度预热烤箱；6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌和翻拌的手法，混合均匀后再加入三分之一的蛋白，继续翻拌；7、最后把...

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出...

1. 将鲜奶油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动搅拌器打发至硬性发泡。2. 将基础蛋糕切成两层，将一层放在蛋糕盘中。3. 在蛋糕上均匀涂抹一层打发的鲜奶油，放入一些切好的水果。4. 再次放上另一层蛋糕，涂抹剩余的鲜奶油，最后装饰上一些水果即可。3. 巧克力蛋糕：材料：- 基础蛋糕 1个 - 巧克力碎片...

其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕,好吃又健康,下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全,快来学学吧。 做法一:【电饭煲蛋糕】 食材 低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g 步骤 1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉 2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里 3.40克糖放入...

1、将玉米油加热至微热。2、加入可可粉，用打蛋器搅拌均匀。3、慢慢加入牛奶，继续搅拌至混合均匀，然后放置冷却备用。4、将蛋黄分离至可可混合物中。5、在蛋白中加入盐，开始打发。6、逐渐加入白糖，继续打发至干性发泡状态。7、在蛋黄糊中加入剩余的白糖，使用电动打蛋器充分搅拌。8、筛入低筋面粉，...

第一种：海绵蛋糕 海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。制作过程 1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。4...

步骤：1、先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。2、把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。3、拌好的蛋糊细腻滑顺。4、蛋白加入白糖和柠檬汁，打发成干性发泡，筷子插入不倒，就可以了。5、把蛋白霜...

做法: 1、奶油奶酪搅拌至顺滑,加入蜜豆搅拌均匀,平分成8份,然后放冰箱冷藏。 2、冰皮预拌粉+滚烫开水搅拌,揉成面团,分成2份,其中一个加入抹茶粉揉匀,搓成长条混合。 3、平分成8份面团擀平,包入奶酪馅,然后放入模具按压成型即可。 5.芋泥酸奶蛋糕 材料: 厚吐司3片、紫薯、芋头、浓稠酸奶、牛奶、代糖、自己...

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤5 搅拌糊状 步骤...