1、红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。2、...

做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。特点：清香脆嫩、口味咸鲜。鲟鱼肉羹 (1)原料鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。(2)制作将鲟鱼肉蒸熟搅碎，...

鲟鱼头汤 1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。4.倒入猪骨汤，大火烧沸。5.将鱼头、汤转至沙锅...

做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。特点：色泽银白、营养丰富。清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、...

一：鲟鱼的做法之红烧鲟鱼 1、鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用 2、将葱姜蒜、青红椒洗净，切丝 3、在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒 4、加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽...

做法：1、将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，2、加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 原料：鲟鱼肉、芥末、调料。做法：1、 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上 2...

中华鲟的做法有清蒸鲟鱼、红烧鲟鱼、砂锅焖鲟鱼、干煸鲟鱼块、番茄鲟鱼片等。1、清蒸鲟鱼 将葱姜辣椒切成丝，泡水里备用，将中华鲟清理干净，在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，再两边打刀花，打好刀花后淋上...

鲟鱼可清蒸或红烧,简单又美味。清蒸鲟鱼需将鱼腌制后蒸熟,再浇上热油和生抽;红烧鲟鱼则需将鱼煎至两面金黄,加入调料炖煮至汤汁收浓。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是...

中华鲟鱼的家常做法大全 一、五彩鲟鱼丝 原料：鲟鱼净鱼肉、泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜、水淀粉、盐、酱油、香油。做法：1、鲟鱼肉去皮、切片，再切丝。鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。2、泡发冬菇用...