1、绿豆性较凉,含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效,相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。2、红豆气味甘,含有丰富的丰富的膳食...
豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类,一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等),含有较高的蛋白质(35%一400%)和脂肪(15%—20%),碳水化合物相对较少(...
豆类含量最高的是蛋白质。豆子中大豆类营养要高于杂豆类的营养。大豆包括黄豆、青豆与黑豆。杂豆包括赤豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。黄豆、青豆与黑豆差不多,因为黄豆,青豆,绿豆等经常吃,黑豆吃的少所以显得稀少。
黄豆。所有豆类蛋白质含量中,以大豆为最好,与肉类食物相比,一千克大豆所含蛋白质的数量相当于2.3千克瘦猪肉或2千克牛肉所含的蛋白质,是一种优良的植物性蛋白。其他豆类食物,如绿豆、豌豆等,其蛋白质的含量也明显高于...
下面我们就来具体看一下加工成为豆制品的豆腐、腐竹、豆浆、豆芽对人体的保健营养作用:(1)豆浆中蛋白质和铁的含量高于牛奶:(2)豆芽是一种很好的新鲜蔬菜,除蛋白成份外.还有丰富的维生素c;(3)腐竹中的维生素B2含量在豆制品中最高。
1.绿豆——美白祛痘绿豆是我们夏天经常吃的豆类,绿豆汤可以降温解暑,绿豆中含有大量蛋白质、b族维生素及钙、磷、铁等矿物质,有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。2.白豆—&m...
如果是大豆类和杂豆类相比的话,那么必然是大豆类的营养成分更高一些,无论从蛋白质含量、不饱和脂肪酸,还是矿物质上来说,都更胜一筹。大豆类是十分受欢迎的一种食物,我们平时吃的黄豆、黑豆、青豆、大红豆都属于大豆类...
常见豆类区分与营养小赤豆:利尿消肿,祛压降脂,通乳生乳预防便秘,健脾利胃,增强免疫。忌:腹泻、阴虚体质的患者。红豆:利尿消肿,润肠通便,排毒补血富含蛋白质。忌:体质虚弱、有痛风的患者。红芸豆:消退肿瘤,预防心...
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。红豆:红豆...
大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质,如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。多吃大豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康。黄豆的营养成分非常丰富,蛋白质含量、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1...