1.蔬菜清洗切条，菌类清洗，控干水份。2.姜片剁碎沫。3.热锅冷油，煸香生姜沫，把蔬菜倒进煸炒掉色。4.把菌类添加，一起煸炒十几秒。5.添加白砂糖，盐，中火烤三分钟就可以。

爆炒爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬...

炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加盐，味道就很鲜。（我是玉溪人，食之十中有喜加老酱，这不，我在青头菌菌里加了一点，个人喜好）...

4、青椒切成小片，蒜拍碎，然后把腊肉切成小片备用。5、先把腊肉片干焙，炼出的油很香，这个腊肉的味道也是炒野生菌非常好的搭配。6、开到大火，倒入洗好的青头菌和青椒蒜爆炒5分钟。7、加入少许清水，盖上锅盖中火...

做法编辑1、野生菌用清水淘洗一遍，再用温水泡发半小时以上。2、将鸡腿清洗干净，剁成骨牌大小的小块。取一个大盆，剁好的鸡肉块放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、两勺料酒、葱丝、姜丝、蒜片适量，搅拌均匀让鸡肉...

一、准备青辣椒，泡椒切成丝，剁几颗大蒜去皮，切厚片；二、锅中放油，油温热时放入大蒜，泡红椒爆炒出香味；三、倒入野生菌翻炒，加入适量盐再翻炒入味；四、加入水漫过蘑菇，大火煮至大蒜软烂；五、加入青辣椒，大火...

青椒炒菌子的做法如下：1、食材：青椒2-3个、干菌子适量、盐、姜、葱、蒜、食用碱晒干的菌子，先用水泡软，放入锅里，加入水，食用碱，煮半小时。捞出来一个尝尝熟了即可一把。2、煮好以后，用水清洗洗，一定要多洗...

肉丝之间也不会相互粘连步骤8锅烧热后加适量油，炒香姜末步骤9倒入肉丝煸炒至变色步骤10倒入鸡枞菌步骤11翻炒大约半分步骤12放入青红椒丝步骤13加入盐步骤14稍微翻炒至青红椒断生即可出锅...

野生菌的做法有：爆炒、扣蒸、生煎、炖鸡、煮汤、涮火锅等。1、爆炒爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。2、扣蒸将菌...

1、准备食材：野生奶浆菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。2、将奶浆菌尾部带泥的部分切去。3、水中放盐将奶浆菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。4、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。5、锅热倒油...