红烧鲳鱼的做法俗话说“无鱼不成宴”，任一菜系中鱼都占有很高地位，众所周知鱼鲜活的最好吃，但是有些鱼出水即会死掉，鲳鱼就是这样，最佳保存方法就是将鱼冷冻起来，冷冻鱼在口感上会大打折扣，而且腥气会比较重，做...

1、鲳鱼去掉内脏，清洗干净，用刀给鲳鱼切花刀，两面都横竖切几也，这样更能入味。2、平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲳鱼放进去煎至两面金黄取出，这样做出的鱼更鲜香，而且不腥。3、木耳用水泡发好，切丝，胡萝...

3、锅子放油，煸炒姜片、蒜头出香味。4、煎鱼，加料酒、老抽上色。5、放生抽、水，煮开，小火慢煨一会。6、加糖、味精收一下，撒上葱花即可出锅装盘。红烧鲳鱼做法二，材料鲳鱼一条，辅料：鲜香菇50克，竹笋100克，...

做法：1、将鲳鱼杀好，清洗干净，两侧切花刀，如下图所示。2、锅中油烧热，将鱼下锅，凉面煎至金黄，将其盛出。3、锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；4、依次倒入酱油、蚝油...

红烧鲳鱼的做法步骤如下：食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。工具：锅、碗、铲子。1、鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。2、起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎...

步骤：1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。4、然后加入...

第一步最先，去市场中选择1只新鲜鲳鱼（个人越大越好），将它们屠宰整洁后，再拿刀在它表层划上交叉的十字花刀，弄好后，装盘预留，划刀时，尽可能划的深一点，那样炸出来的鱼就会非常的好看，情况以上上图所示。第二步...

红烧鲳鱼的做法步骤1鲳鱼洗净，控水，划两刀。2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4出香味后放入鲳鱼。5酱油、料酒、...

如题，我想知道:红烧鲳鱼怎么做才好吃?

红烧鲳鱼的家常做法步骤：1、先去鲳鱼内脏再用水冲洗干净，在鱼得两面打花刀。2、加入适量盐、料酒、姜片，腌制片刻。3、再将大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、炒锅烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色.5、锅...