1.香菇清洗干净,大片切小备用;猪里脊肉清洗干净,然后用顶刀切成薄片,并且放入精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆备用;2.在锅中放入适量的猪油,烧热后放入里脊肉片划散沥油待用。然后锅留底油,放入葱段稍煽后再接着放入香菇、白汤、精盐和里脊片,同时再加入少许绍酒、葱段稍炒勾芡即可食用。四、山药...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
1.肉和香菇分别切片;2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。香菇焖豆腐 材料:豆腐300克,瘦猪肉50克...
1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉...
1、芦笋香菇干贝汤 材料:芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。做法:先将猪瘦肉洗净,切大块;芦笋洗净,切段;香菇用清水泡软后,去除硬梗,对半切开;干贝放进微波炉加热20秒(能增香,可不走这一步)。然后,把所有备好的食材一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量,隔...
1、香菇炖鸡块。材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量。鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温...
1、红烧香菇 这道菜的做法很简单,做成后的味道就像是烧海参,特别的滑软鲜香,看起来也特别有胃口,具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片,葱段姜丝加入锅中爆香,喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒,等待肉变色了以后就可以加入香菇片,等待差不多都熟了以后,往里面加入半勺生抽...
家常香菇的6种做法:香菇油面筋 -材 料- 干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。-做 法- 1. 干香菇洗净,提前用温水浸泡好。2. 青椒切成小块备用,油面筋用刀切开备用。3. 泡好的香菇挤干水并切成小块。4. 热锅热油放入香菇炒香。5. 放入油面筋,加入香菇水,盖上...
【做法】1.干香菇清洗干净后,用温水发泡备用。发泡时间以香菇变软、香味散发为宜。2.泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。3.红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧,剪开利于香味出来) 。家常菜谱 4.鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫后迅速出锅。5.用冷水...
做法:1、将鸡连骨头一起剁成小块,香菇切成两半,葱姜切成片备用。2、将鸡块,香菇和葱姜加上盐,酱油,料酒,胡椒粉,味精,白糖,香油,水淀粉搅拌均匀,用盘子装好。3、将盘子放在蒸锅中大火蒸25分钟左右,熟了就可以出笼了。鸡肉性温,可以温中补气,和香菇一起吃的话可益气适宜月经不调的...
1、干香菇提前发好,沥干水分。2、锅内入油,油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时,加入水煮开,水没过香菇为宜。3、水开后加入耗油、老抽、糖调味,同时加红椒入锅。大火煮沸,转中小火烧15-30分钟。4、大火收汁儿,捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡,浇在盛出的香菇里。我们食用这道菜是可以很好...