准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去...

1.平菇炖鸡汤的做法原料：嫩仔鸡肉300克，水发平菇150克，玉兰片、青菜、料酒、八角、鲜汤、精盐、味精、葱结、生姜片和植物油各适量。2.将平菇去根后洗净，切成厚片，放入沸水锅内焯透，捞出控去水；玉兰片用水浸泡后...

1.将鸡肉清洗干净并切成块，然后放入锅中。如果没有清水的鸡，加入2片姜，打开火，焯一下。热烫可以去除血渍、污垢和腥味。2.鸡肉焯水后，放在水龙头下，冲洗掉浮沫，沥干水分，放入碗中备用。3.将鸡肉放入砂锅中，加入...

1、剁好的鸡肉，洗干净；平菇择一下洗干净预留；葱、姜、蒜切完，调味品准备好。2、先把黑椒鸡块焯一水，除去一下里面的血沫。3、锅中加点油，放进老红糖，把汤炒化，倒进焯好的黑椒鸡块和葱、姜、蒜调味品煸...

步骤：鸡肉洗净剁块儿。平菇、香菇洗净后温水泡发。锅内油烧热，倒入鸡块煸炒直至变色。加入足够的水（泡香菇的水也加入），放入花椒粒、姜片，慢火炖约35分钟。放入平菇，继续炖约40分钟。调入盐，撒上葱花，即可享用。...

做法步骤1、整只鸡洗净剁成小块2、干香菇温水洗干净，再准备一大碗温水泡发3、锅中加冷水，加生姜，葱段，料酒4、加入鸡焯水5、捞出沥干备用6、锅中加菜籽油，加入生姜大蒜爆香7、加入鸡肉翻炒8、炒干水份...

原料平菇100.0g鸡100.0g详细说明1、炖鸡汤，只需要把解冻后的鸡用开水焯掉血沫，然后加上足够淹没鸡肉的水，大火烧开，然后慢火炖两个小时左右，等鸡肉抖一抖就掉下来就好啦。汤料里不要加调料，顶多放两片...

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是...

平菇炖鸡的做法1鸡子切片。过沸水焯一下。盛出冲干净沥水。2平菇清理干净用温小水泡发。3葱切条、生姜切成片，八角、干红辣椒备好。4泡开好的平菇切片。5锅内下油，油烧后倒进黑椒鸡块，炒至掉色。6倒进葱段、生姜...

二、客家清炖鸡食材：鸡肉辅料：枣枸杞调料：盐当归做法：1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡...