炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

1、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜...

竹笋的做法一、冬菇炝笋材料：竹笋、香菇干做法：1、香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。2、竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开4、将湿淀粉...

做法1.竹笋修掉边缘粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用...

用料：瘦肉100g、小竹笋300g、酸菜菜100g、红辣椒2个、蒜2瓣、葱1颗、姜适量做法：1、瘦肉剁成末，酸菜切小块，小笋浸泡一会儿时间，对半破开，斜切片，在入谁泡一会儿(去除浸泡笋的酸味);2、红椒，蒜，姜切，...

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】1、小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。牛羊肉按逆纹切成片，青红辣椒斜切成片，姜切丝，蒜头切半片，牛羊肉用...

竹笋炒肉是一种最为简单的做法，也是最受欢迎的做法之一。下面我们就来说说竹笋炒肉的做法和饮食文化。竹笋煮熟焯水，泡在水里，肉块、葱姜蒜洗净切末备用。锅内热油，下葱姜蒜爆香。放入肉块，翻炒至肉块变色。加入竹笋和...

1、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。2、把笋去壳后洗净切丝。3、准备蒜片和葱花。4、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。5、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。6、热锅倒油...

做法1：冬笋炒年糕准备食材如下：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克具体做法如下：年糕切条状，冬笋洗净，切粗丝，清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫，洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，...

竹笋的做法是红烧。将竹笋去皮后洗净，切成小块。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入竹笋翻炒，加入少量盐和鸡精调味即可。将猪肉切成薄片，加入适量盐、鸡精、料酒和淀粉腌制，备用。将竹笋去皮后切成片，用开水焯一下，捞出...