1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟，然后清水洗净;2、接着加入适量的淀粉，酱油，白糖腌5分钟;3、炒锅烧热油，放入辣椒，蒜末，姜丝，葱段和薄荷叶;4、炒香后放入腌好的干带鱼，变黄后出锅装盘即可。带鱼的相关做法：1....

干炸带鱼的家常做法如下：1、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉；2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟；3、准备一小盘玉米...

1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘。老干妈烧带鱼1)带鱼...

做法一主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。干炸带鱼特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒...

流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；干炸带鱼2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即...

1、食材：带鱼500g、盐少量、鸡蛋2个、五香面少量、面粉少量。2、把买来的带鱼化冰，放在室温下半个小时左右，然后把带鱼的肚子挖干净，从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开，挖出内脏，去掉头和鳍，然后把整条带鱼用清水...

做法：带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻...

第一种家常做法：糖醋带鱼食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤：1、带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，...

带鱼干制作方法——海边人才懂的特色做法1、买回来的带鱼先不要清洗，先将鱼鳃剪断，再往外轻轻一拉，就可以将鱼内脏一并去掉了。2、将带鱼尖尖的嘴巴剪掉，放入盘中，撒上适量的食盐腌制半小时，食盐的量看鱼的量而定...

最简单的带鱼家常做法：用料：带鱼中段600克、葱1根、姜3片、蒜5瓣、八角1个、香味2片、桂皮1块、干辣椒3个、味达美臻品特级生抽2勺、味达美臻品料酒1勺、味达美清香米醋2勺、六月鲜红烧酱油1勺、...