1.将仔老母鸡屠宰清洗控干，资金投入七成热锅中中炸至定形，捞起来控油补水;2.八角、八角茴香、桔子皮5克、白胡椒粒盛入茶包袋中，绑扎成香辛料包;3.整鸡置菜板上，将少量食盐和老冰糖、香辛料袋包填写鸡腹，...

1、香芋鸡煲材料：鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。做法：将鸡洗净，切适口块，飞水过凉，用生抽、胡椒粉、糖、料酒、盐将鸡块拌匀，腌制半小时；芋头去皮，洗净，切...

1、小母鸡一只2、小葱两根，大葱白两段，姜三四片，香菇少许，枸杞和小红枣各七八粒，当归两片。工序：1、买回来的鲜鸡，在冰箱中冷冻1-2小时后取出自然解冻至常温，再开始以下工序;2、弃鸡头鸡脖和屁股，剪掉脖子处残...

做法：1、净全鸡剪去趾甲，将鸡脚塞入鸡肚中，再将鸡翅膀塞到鸡脖子下面，盘好。2、鸡放碗中，加入清水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，用保鲜膜封住。3、取蒸笼屉，放入鸡，将笼屉安放在已烧开的...

【具体做法】第一步：先给买来的整鸡彻底洗个澡，之后挖掉内脏，去除黄油，切掉鸡屁屁，脖子里的淋巴尤其要处理掉。如果不知道淋巴在哪里的，就把脖子处理成这样，这是超市里的工作人员处理的，我也是第一次知道吃鸡是一定...

做法：1、将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包；3、整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没...

做法1、首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。3、再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香...

[做法]1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可...

（1）食材：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。（2）鸡处理干净后待用（3）锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香（4）接着加入足量清水，放入鸡...

3.沙锅上火，放入鸡，以及姜片、红枣、桂圆、薏米、枸杞、莲了，加入适量清水，大火烧开后，转用小火煲3小时至鸡熟烂，加入调味料：搅拌入味即可；健康小贴士：鸡汤营养丰富又美味，是中国传统家庭滋补佳品。但并不是所有的...