材料：新鲜鲶鱼2条，生姜一块，葱2根，蒸鱼豉油，花生油。做法：。1、把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀，摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备用。2、蒸锅上放凉水，放上蒸鱼碟，加盖把鱼蒸熟。3...

做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。2、做法二。材料：桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克...

做法：1)腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。2)柠檬洗净之后，切成均匀薄片，3)把柠檬片装饰到蒸鱼的'盘边，把腌制好的腊鱼放...

做法：1、鱼处理好，清洗干净2、鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3、鱼肚里放姜片，鱼面放葱段，水开后，放入蒸锅蒸18分钟左右取出4、将鱼里的姜片和葱段拣出，再重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油5、热锅加油烧热...

清蒸鲫鱼最简单家常的做法：（二）1、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段；2、鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片；3、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟；4、关火...

步骤1：将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。步骤2：方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜...

清蒸鱼的家常做法如下：准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上，如下图所示：2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，...

蒸鱼的做法如下；用料主料；鱼一条、葱姜适量辅料；油盐适量、酱油适量1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。4、锅里放点水...

可以做卤汁味的蒸鱼，需要准备一些香油，乌醋，糖，蚝油，盐，米醋，肉燥卤汁，生姜片，辣椒丝，生姜丝，葱丝以及鲜鱼片，先把鲜鱼片清洗干净，水分沥干，加入适量的肉燥卤汁以及生姜片，保鲜膜盖好，放到蒸锅中蒸大概20分钟...

清蒸鲈鱼】食材：鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量制作步骤：1、准备好所有食材。鲈鱼肉质鲜美，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净。2、把鲈鱼头切下，再将背部切成小...