1:将芋头茎洗净，切成片，芋头也切片。2:取油锅，将葱姜爆香入锅，加入少许油和葱脆。3:香料香后，倒入芋头和芋头梗。同时用爆香的香料翻炒。芋头茎的香气释放出来后，加入一碗水，开小火煨至芋头茎萎陷20分钟左右。根据口味的脆度调整慢炖时间，出锅即可。

1.豆豉炒芋头梗 芋头梗洗净，斜切成小块，蒜和姜去皮，切成粉。准备好豆豉，酱油，米酒。锅中加入适量的油，将蒜末和姜末放入锅中翻炒，然后加入适量的豆豉，再加入芋头梗翻炒，边翻炒边加入酱油和米酒。翻炒后加入适量开水和少许盐。汤晒干后就可以吃了。2.豆瓣酱炒芋头 芋头梗洗好后去皮，这样...

生熟芋头梗步骤:1 1食材:芋头梗(泡过，好酸)、红椒、鲜肉、蒜泥、姜丝、香葱、酱油、盐。芋头梗的做法比较少见的步骤是:先把肥肉炒熟，再放入瘦肉翻炒，加一点酱油，掉肉的颜色会好看一些，然后放入芋头梗、蒜泥、姜丝翻炒。如何用生食煮芋头梗:3 3翻炒至芋头梗里的水分差不多干了，再翻炒辣...

1.芋梗或芋头都要削完皮再下水清洗。2.削皮前戴长型手套(最少要把手臂保护好)。3.没有手套就先在手腕跟手臂搓抹一些盐或醋或小苏打再去撕皮削皮。锅里先放少许油爆香姜片后先入质地较硬的芋片翻炒几下再入质地较软的青绿芋梗。接着放入辣豆瓣酱翻炒后加入一杯水转小火闷到软。见到收软要...

1、新鲜的芋头梗清洗干净，切成30公分左右 2、放在阳台晾干水分，然后让太阳晒一天 3、已经经过太阳暴晒，晒蔫了的芋头梗 4、将晒蔫的芋头梗切成1cm左右的小段 5、然后加盐，搅拌均匀腌一个晚上 6、准备好一个玻璃瓶，玻璃瓶用开水烫一下消毒 7、加好盐的芋头梗放入玻璃瓶中，按压紧实 8、上面盖...

1.准备的材料：芋头梗（是泡过的，所以酸的）、红辣椒，鲜肉、蒜泥、姜丝，香葱，生抽，盐 2.先把肥肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，失得肉的颜色好看入味了，然后再倒入芋头梗，蒜泥，姜丝进去拌炒 3.炒至芋头梗里面的水份差不多干的，就可以放辣椒进去炒啦，看似辣椒差...

1、准备好山芋梗。2、瘦肉洗净后，切好放适量的油盐腌好。3、山芋梗把外边的皮撕走，摘成一小块。4、放适量的盐。5、用手把盐都分散后，不停的掐芋头梗，直到有水出来为止。而且芋头梗掐的变扁的才行。6、再用清水洗一遍，捞起后。7、用清水再冲洗一次。8、按干水后。9、洗干净锅，放适量...

1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。2、把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。3、把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。4、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。5、切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀...

芋头梗的做法：1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮，去叶和嫩心部分；2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下晾晒至柔软即可；3、用粗盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，扎成一小把；如图 4、用凉山泉开水浸没芋荷梗，加上生姜，辣椒，米酒；5、经两至三天的发酵后，即可取出做菜；芋头梗的吃法：1...